Великолепный жульен – популярное блюдо, которое ценится за отменный вкус. Если приготовить домашний жульен в тарталетках в мультиварке по предложенному пошаговому рецепту, можно порадовать всю семью!
Необходимые ингредиенты для жульена в мультиварке
Потребуется два набора простых продуктов:
- филе куриное – 0,5 кг;
- грибы – 0,3 кг;
- лук – 1 шт.;
- сыр твердый – 200 г;
- масло растительное – 3 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Для соуса:
- сливки 10% - 200 мл;
- масло сливочное – 60 г;
- мука – 20 г;
- орех мускатный – щепотка;
- перец черный молотый – по вкусу.
Дополнительно нужно подготовить тарталетки для наполнения готовой начинкой.
Пошаговое приготовление жульена в тарталетках в мультиварке
- Курицу и лук нарезать мелкими кубиками, грибы – тонкими пластинками.
- В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук. Включить режим «Жарка», пассировать лук в течение 5-7 мин.
- Выложить филе, грибы и соль, хорошо перемешать ингредиенты и готовить на той же программе до полного испарения жидкости (перемешивать в процессе приготовления). Переложить массу в отдельную емкость.
- Чашу мультиварки вымыть для приготовления соуса для жульена в тарталетках в мультиварке приготовленного.
- Выставить программу «Жарка», выложить масло, когда оно растопится, ввести муку, быстро перемешивая, чтобы исключить образование комочков в течение 2-3 мин.
- Тонкой струйкой влить сливки, хорошо перемешивая массу.
- Высыпать перец и мускатный орех, перемешать и продолжить готовить в режиме «Жарка» еще 2 минуты.
- В соус для жульена в тарталетках в мультиварке выложить грибную массу с курицей, перемешать, посыпать тертым сыром.
- Включить режим «Подогрев» на 5 мин, чтобы сыр расплавился.
Аппетитную закуску разложить по тарталеткам!