Суп-пюре из чечевицы в мультиварке готовится очень просто. Этот вид бобовых варится быстро и хорошо разваривается, поэтому для приготовления предложенного супа не придется прилагать значительных усилий.
Суп-пюре из чечевицы в мультиварке
Для приготовления полезного и простого супчика потребуются:
- чечевица – 250 г;
- картофель – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – ½ шт. или 1шт, но маленькая;
- масло сливочное – 10 г;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- соль, специи – по вкусу.
Для супа потребуется 2 л очищенной воды.
Пошаговое приготовление
- Лук измельчить.
- Морковь порезать брусочками.
- Выставить в мультиварке режим «Жарка» на 8 мин. Выложить овощи и два вида масла.
- Обжаривать овощи, постоянно перемешивая.
- Картошку порезать некрупными кусочками.
- Бобовые промыть 2-3 раза.
- К овощам в мультиварку выложить картошку и чечевицу. Высыпать соль, специи. Вылить необходимый объем воды (обязательно горячей).
- Установить программу «Суп» на 30 мин. Варить блюдо при закрытой крышке.
Суп-пюре из красной чечевицы в мультиварке готов! Подавать в тарелочках с зеленью в качестве украшения. Благодаря отличной способности быстро развариваться за короткий промежуток времени чечевица приобретет консистенцию пюре, а блюдо получится удивительно насыщенным и наваристым. Пюре из чечевицы в мультиварке в этом рецепте делать нет необходимости.
Для любителей более густого супа-пюре отличным решением станет приготовление блюда следующим способом.
Суп-пюре из чечевицы в мультиварке
Для приготовления овощного чечевичного супа нужно взять:
- чечевица – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- бульон овощной – 0,5 л;
- сливки – 100 мл;
- масло сливочное – 20 г;
- соль, перец – по вкусу.
- зелень – 2 ст.л.
Чечевичный суп-пюре в мультиварке по этому рецепту можно дополнять любыми гренками на свой вкус.
Пошаговое приготовление
- Тщательно вымытые бобовые залить чистой холодной водой, оставить на пару часов, чтобы настоялись.
- Морковь и лук максимально измельчить. Выложить на сковороду лук – обжарить до прозрачности, потом морковь.
- Чечевицу освободить от воды, выложить бобовые в мультиварку. Высыпать обжаренные овощи.
- Вылить заранее приготовленный овощной бульон.
- Выставить программу «Тушение» на 30-40 мин, но готовить ингредиенты до тех пор, пока чечевица не приготовится (периодически пробовать).
- Когда чечевица окончательно сварится, вылить сливки – протушить еще 2-3 мин.
- Всю массу взбить с помощью блендера.
- Суп приправить на свое усмотрение (соль, приправы).
Подавать суп-пюре из чечевицы в мультиварке по этому рецепту можно с гренками, любыми сухариками или хлебом.
Приготовить вкусные гренки можно так:
- Нарезанный хлеб натереть чесноком – порезать кубиками.
- Сбрызнув маслом, выложить на лист – посыпать порошком карри.
- Отправить в уже разогретую духовку на 10 минут.
Сочетание удивительных гренок с ароматным супом станет отличным угощением для всей семьи!