Картошка с вешенками в мультиварке – простое в приготовлении и сытное блюдо для всей семьи. Отлично сочетается с любыми овощными салатами и дополняет легкий домашний суп. При желании картофель с грибами можно сочетать с любыми мясными блюдами – подойдет даже ароматный шашлык.
Простой рецепт картошки с вешенками в мультиварке
Для приготовления этого блюда потребуется не более 15 минут на подготовку, остальную работу выполнит домашняя помощница.
Необходимые ингредиенты:
- вешенки – 0,25 кг;
- картофель – 0,3 кг;
- морковь – ½ шт.;
- лук красный – 1 шт.;
- чеснок – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст.л.;
- соль, перец черный – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Установить программу «Выпечка», налить масло.
- Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой, грибы – крупными кусками.
- Высыпать в чашу лук – обжаривать 2-3 мин.
- Добавить к луку морковь, высыпать грибы – жарить 5 мин, помешивая.
- Картофель нарезать крупными кубиками, выложить в чашу. Обжаривать 25 мин при закрытой крышке. Грибы вешенки с картошкой в мультиварке за это время перемешать 2-3 раза.
- Когда картофель приготовится (за 1-2 минуты до окончания указанного времени), в чашу устройства выложить мелко нарезанный чеснок, добавить соль, специи. Тщательно перемешать все ингредиенты. Выключив устройство, оставить жареную картошку с вешенками в мультиварке под закрытой крышкой еще на 5 минут.
При желании в блюдо в самом конце приготовления можно добавить мелко нарезанную зелень. При подаче домашнюю картошку можно дополнить вкусным сливочным соусом.
Чтобы приготовить нежную картошку с вешенками, сливочный соус или сметану можно добавить в чашу мультиварки во время приготовления.
Нежный картофель с вешенками в мультиварке
Чтобы получить аппетитное блюдо для всей семьи, потребуются:
- картофель – 0,7 кг;
- вешенки – 0,4 кг;
- лук репчатый – 2 шт.;
- масло растительное – 5 ст.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- вода очищенная – 1 стакан;
- соль, специи, зелень свежая /сухая – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Лук измельчить тонкими полукольцами, грибы – кусочками среднего размера.
- В мультиварке установить режим «Жарка», налить масло.
- Когда масло разогреется, высыпать лук – обжаривать 5 мин.
- Высыпать подготовленные для картошки с вешенками в мультиварке грибы, перемешать ингредиенты, обжаривать все вместе еще 15 мин.
- Очищенный картофель порезать крупно – высыпать в чашу. Присоединить сметану, соль, специи и хорошо смешать. Залить продукты водой, выставить программу «Тушение» на 60 мин.
- Готовить тушеную картошку с вешенками в мультиварке под закрытой крышкой, перемешав за это время не менее 3 раз.
- За 10 мин до окончания установленного времени попробовать блюдо на соль и высыпать при желании мелко нарезанную свежую или измельченную сухую зелень.
Для этого блюда овощи и грибы нужно нарезать крупно – если целостность ингредиентов после приготовления сохранится, домашняя картошка будет выглядеть аппетитнее, чем при получении однородной массы после тушения овощей.