Простой и вкусный рецепт мидий в мультиварке от нашего проверенного повара. Смотрите подробное описание процесса с фотографиями каждого шага. Какой режим поставить в мультиварке? Вкус будущего блюда на сто процентов зависит от качества мидий. Выбирайте только качественные морепродукты, избегайте потемневших, или изменивших цвет мидий. Также не следует брать морепродукт с огромным слоем льда.
Морепродукты по праву считаются безумно полезной и вкусной пищей, а также являются природным афродизиаком, поэтому это очень хороший вариант для романтического ужина! Мидии можно даже тем, кто сидит на строгих диетах, диетологи говорят, что они содержат в себе легко усваиваемые белки и небольшое количество калорий, а также омега-3 жирные кислоты и йод.
Мидии и другие морепродукты рекомендовано употреблять как минимум 2 раза в неделю, тогда ваш организм никогда не будет нуждаться в витаминах. Поэтому следует отдать им должное. Хоть эти морепродукты нужно уметь приготовить правильно, мидии в мультиварке получаются даже у начинающих хозяюшек. Поэтому смело беритесь за приготовление.
Ингредиенты для приготовления:
- замороженные мидии – 500 г;
- соль – по вкусу;
- пармезан, или любой твердый сыр – 70 г;
- специи (базилик, орегано, прованские травы);
- чеснок – 3 зубка;
- лимон – 1 шт.;
- томатная паста – 150 мл или свежий помидор – 1-2 шт.;
- сливки максимальной жирности – 120 мл.
Этапы приготовления мидий в мультиварке:
- Есть несколько способов разморозить замороженные мидии: первый - кладем мидии в дуршлаг, и обдаем их кипятком, через пару минут они полностью растают. Второй - кладем мидии в мультиварку, ставим режим «Жарка» на 5 минут, и готово, достаем, просушиваем морепродукты от влаги.
- Нарезаем мелко зубчики чеснока.
- Трем твердый сыр на мелкой терке.
- Кладем мидии на дно чаши мультиварки, предварительно налив туда немного растительного масла.
- Ставим режим мультиварки «Жарка» на 50 минут.
- Через 5 минут добавляем к морепродукту нарезанный чеснок, продолжаем обжаривать.
- Затем добавляем томатную пасту (которую, кстати, при желании, можно заменить мелко нарезанным свежим помидором), любимые специи, солим.
- Теперь постепенно вводим сливки, доводим содержимое чаши мультиварки до кипения, перемешиваем.
- Посыпаем тертым сыром, и наши мидии в мультиварке готовы.
- Гарниром можете использовать макаронные изделия твердых сортов, добавить сливочный соус, и тушить вместе с мидиями еще 15-20 минут. Либо вместо макарон добавьте овощи, приблизительно готовьте такое же время.
- В конце мидии в мультиварке можно посыпать мелко нарезанной зеленью - подойдет укроп, петрушка или кинза.
- Блюдо подавать к столу горячим.
Побалуйте таким деликатесным и необычным ужином свою семью, откройте для себя волшебный мир вкуса обитателей морского дна. Получается очень вкусно, а в мультиварке еще и быстро. Всем рекомендуем. Приятного аппетита!