Простой и вкусный рецепт хачапури в мультиварке от нашего проверенного шеф-повара. Смотрите подробное описание процесса с фотографиями каждого шага.
Какой режим поставить в мультиварке? На этот, и многие другие вопросы вы получите ответ по ходу приготовления. А итог нашей кулинарной работы точно не оставит равнодушными сердца ваших родных.
Этот рецепт что называется «на скорую руку», и под силу даже начинающему кулинару, а вкус выйдет просто потрясающий. Идеальное решение для завтраков и перекусов. Давайте скорее приступим к приготовлению хачапури с сыром в мультиварке по нашему рецепту.
Ингредиенты для приготовления:
Тесто:
- пшеничная мука – 250 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 1/2 ч. ложка;
- сода – 1/3 ч. ложка;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- мацони – 130 г.
Начинка:
- укроп – 10 г;
- петрушка – 10 г;
- кинза – 10 г;
- сыр сулугуни – 250 г.
В дополнение:
- сыр сулугуни – 40 г;
- сливочное масло – 30 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 10 г.
Этапы приготовления хачапури в мультиварке:
- Приготовим тесто, для этого разбиваем в емкость яйцо, взбиваем его до образования густой пены, и добавляем к нему мацони.
- В отдельной емкости смешиваем соль, сахар, муку и соду.
- Добавляем сухие ингредиенты к смеси и тщательно перемешиваем.
- Замешиваем тесто.
- Теперь приготовим начинку. Для этого трем сыр сулугуни на крупной терке, мелко нарезаем укроп, кинзу и петрушку. Перемешиваем.
- Перекладываем на доску, или любую поверхность готовое тесто, предварительно присыпаем ее мукой, скалкой раскатываем из теста круг диаметром 40 см.
- В середину круга кладем нашу начинку, и собираем края к середине, защипывая приблизительно в одном месте.
- Раскатываем хачапури до диаметра чаши мультиварки, и не забываем оставить в середине маленькое отверстие для прохождения пара.
- Дно чаши мультиварки обильно смазываем растительным маслом.
- Кладем наши хачапури внутрь.
- Ставим режим мультиварки «Выпечка» на 30 минут.
- После звукового сигнала не доставая, смазываем кисточкой хачапури в мультиварке яичным желтком, и немного присыпаем тертым на мелкой терке сыром сулугуни.
- Еще раз ставим мультиварку на режим «Выпечка» на 10 минут.
- Достаем хачапури из мультиварки, смазываем сливочным маслом, и режем на порции.
- Подавать хачапури следует горячими, так сыр сулугуни будет приятно тянуться, а вкус будет более насыщенным.
Теперь вы знаете, как приготовить такое незамысловатое, но в то же время интересное блюдо, а сделать этот процесс легче вам, как всегда, поможет мультиварка. Приглашайте всю семью скорее насладиться замечательным вкусом хачапури, в мультиварке которые мы приготовили, с чашечкой горячего чая или молока. Приятного вам аппетита и чаепития! Готовьте с удовольствием!