Батат или сладкий картофель широко известен низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов. Овощ великолепен как в сыром виде, так и в блюдах, где его следует поддавать термической обработке.
Из полезного корнеплода можно приготовить вкусное пюре, его можно поджарить или запечь. Очень вкусным получается приготовить батат в мультиварке. Несмотря на то, что на приготовление блюда необходимо чуть меньше 3-х часов, весь процесс не отнимет много времени – достаточно лишь подготовить все ингредиенты, погрузить их в мультиварку и выбрать правильный режим.
Как же приготовить батат в мультиварке на ужин для всей семьи? Потребуется примерно 3 часа, мультиварка и перечень продуктов в соответствии со списком.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусного и полезного батата в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:
- сладкий картофель – 0,4 кг;
- ножки куриные – 8 шт.;
- морковь – 0,4 кг;
- яблоки зеленые – 2 шт.;
- масло оливковое – 80 г;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- сок апельсина – 50 мл;
- соус соевый – 30 мл;
- корица молотая – щепотка;
- орех мускатный молотый – щепотка;
- тимьян и мята (свежие) – по 2 веточки;
- соль – по вкусу.
Мультиварку следует хорошо промыть и высушить, чтобы блюдо не пропиталось влагой.
Пошаговое приготовление сладкого картофеля
Перед тем, как готовить батат в мультиварке, следует сделать маринад. Для этого нужно соединить заранее подготовленный апельсиновый сок, измельченный чеснок, тимьян, орех и корицу, влить соевый соус и оливковое масло. Все тщательно перемешать.
Рецепт батата в мультиварке выглядит так:
- Куриные ножки опустить в соус, после чего оставить подсушиваться при комнатной температуре на полчаса.
- Подготовить овощи: морковь нарезать кружочками, яблоки и лук – дольками, чеснок – пластинками. Батат очистить, нарезать продолговатыми дольками.
- Продукты положить в мультиварку слоями: куриные ножки, морковь, сладкий картофель, лук и чеснок. Сложенные послойно продукты залить маринадом с добавлением двух ложек оливкового масла.
- Закрыв мультиварку, выставить режим «Мультиповар». Готовить содержимое в течение часа при температуре 120 градусов.
- Через 60 минут открыть прибор, добавить нарезанное яблоко и продолжить приготовление блюда в том же режиме еще в течение 20 минут.
Готовое блюдо можно подавать к столу. В качестве украшения отлично подойдут листочки свежей мяты.
Батат, запеченный в мультиварке – великолепное по своим вкусовым характеристикам и пользе блюдо, которое понравится всей семье. Существует большое количество разновидностей сладкого картофеля. Клубни этого корнеплода различаются формой, цветом на срезе, плотностью мякоти, вкусовыми свойствами.
Для приготовления в мультиварке подойдут любые корнеплоды. При регулярном использовании рецепта можно выбрать максимально подходящий сорт, который будет давать лучший результат после приготовления блюда.