Готовить курник в мультиварке несложно. Но для подготовки теста, а также непосредственно выпечки вкусного мясного блюда, потребуется значительный запас времени (примерно 5 часов). Этот фактор нужно учитывать – ведь приготовить для семьи курник на ужин быстро точно не получится.
Необходимые ингредиенты для курника в мультиварке
Чтобы готовить курник в мультиварке по предложенному рецепту, потребуется внушительный список продуктов.
Тесто для курника:
- мука – 0,45 кг;
- масло сливочное – 0,25 кг;
- сметана – 100 мл;
- кефир – 100 мл;
- соль – 1 ч. л.;
- сода – 1/3 ч. л.
Начинка для мясного пирога:
- филе куриное – 0,4 кг;
- картофель – 0,3 кг;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- шампиньоны – 0,2 кг;
- лук – 1 шт.;
- масло сливочное – 30 г;
- соль – по вкусу.
Дополнительно потребуется смазывать чашу мультиварки.
Пошаговая выпечка курника
Благодаря рецептам с фото, курник в мультиварке выпекать просто и понятно. Но в целом, даже без фотографий этот пирог совсем не сложно готовить, ориентируясь на пошаговое описание кулинарного процесса:
- Сливочное масло растопить любым удобным способом.
- В емкости соединить кефир и сметану, высыпать соду и соль.
- В полученную смесь влить подготовленное масло – тщательно вымесить.
- Просеянную муку подсыпать в подготовленную смесь небольшими порциями.
- Тесто вымешивать до достижения эластичности. Убрать в емкость, прикрыть пленкой – спрятать на полтора часа в холодильник.
Как готовить начинку:
- В чашу мультиварки добавить масло. Установить программу «Жарка».
- Выложить в чашу предварительно нарезанный лук, жарить до появления золотистого оттенка.
- Высыпать нарезанные шампиньоны – жарить 5 мин, постоянно перемешивая. Посолить по вкусу.
- Мясо вымыть, обсушить, порезать на кусочки среднего размера. Высыпать в мультиварку – обжарить отдельно.
- Картофель почистить, нарезать кусочками, мельче, чем мясо. Выкладывать в пирог картофель сырым – не обжаривать.
Формирование и выпечка курника с курицей и картошкой в мультиварке:
- Тесто разделить на две неодинаковые по размеру части. Из большей сделать пласт.
- Мультиварку немного смазать маслом.
- Подготовленный из теста пласт уложить в чашу, сделав из него бортики.
- Слоями выложить начинку: половину картофеля, сверху – филе, шампиньоны с луком, последний слой – остальной картофель. Сверху выложить кусочки сливочного масла.
- Оставшееся тесто раскатать в пласт. Накрыть им пирог в мультиварке, защепить края двух пластов теста. Сделать в верхнем слое теста проколы вилкой.
- Готовить в режиме «Выпечка» 60 мин под закрытой крышкой. После окончания времени – продолжить готовить в том же режиме в течение еще 40 мин., предварительно перевернув курник.
Благодаря предложенному пошаговому рецепту, даже начинающей хозяйке понятно, как приготовить курник в мультиварке. Вкусное и сытное мясное блюдо можно готовить всякий раз, когда появляется желание и достаточное количество времени – его с удовольствием кушают все члены семьи!