Любители лимонной выпечки любят пирог Лимонник. Но не всегда хочется его готовить. Лимонник в мультиварке – быстро приготовится, будет мягкий и сочный с приятным лимонным ароматом. Лимонная цедра придает пикантный вкус коржу. Пирог очень сытный, отлично подходит к зеленому или черному чаю. К тому же он отлично сохраняет свою форму и аромат, его можно взять с собой к гостям на посиделки или дать ребенку в школу для перекуса.
Рассмотрим сегодня несколько рецептов приготовления Лимонника в мультиварке.
Первый – с пропиткой, сочный и пышный.
Продукты, которые понадобятся при приготовлении
Ингредиенты:
Для коржа:
- 150 грамм муки;
- 3-4 яйца;
- 170-190 грамм сахарного песка;
- 1 щепотка соли;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 60 грамм сливочного масла;
- 1 упаковка разрыхлителя;
- 2 лимона – цедра с двух лимонов.
Для пропитки:
- 2 лимона;
- 170 грамм сахарного песка.
Процесс приготовления
Приготовление простое, следуйте таким шагам:
- Растопим масло в мультиварке на программе «Выпечка» или «Подогрев». Перелейте его в другой сосуд, оставьте остынуть.
- В чаше оставшееся масло не убирайте – смажьте им стенки.
- Тщательно взбиваем яйца с сахарным песком и солью до состояния пышной пены.
- Добавляем сметану, масло и цедру, перемешиваем.
- Медленно всыпаем муку и перемешиваем так же медленно блендером.
- Выливаем тесто в мультиварку, 1 час и 10 минут готовим на программе «Выпечка».
Второй вариант пирога лимонник в мультиварке получится воздушный и легкий. Теперь используем растительное, а не сливочное масло.
Необходимые ингредиенты
Что нам понадобится для теста:
- 4-5 яиц (зависит от того, насколько они большие);
- 200-250 грамм муки высшего сорта;
- 140 грамм сахарного песка;
- разрыхлитель – 10-12 граммов;
- 5 столовых ложек растительного масла (оливковое или подсолнечное, кукурузное);
- 3 столовые ложки лимонной цедры.
Пропитка:
- 150 мл воды;
- 120 грамм сахарного песка;
- 50-70 мл свежего лимонного сока.
Процесс приготовления:
- Смешиваем муку, разрыхлитель.
- Снимаем цедру с вымытых лимонов и режем их на дольки.
- Соединим лимонную цедру и сахар. Добавим яйца и взбиваем до состояния пены. От того, как вы взобьете, будет зависеть воздушность пирога.
- Смешиваем масло и яичную массу.
- Теперь аккуратно смешиваем муку и смесь.
- Мультиварку смазываем маслом и переливаем туда тесто.
- Включаем режим «Выпечка» на 1 час и 10 минут.
Приготовим пропитку: подогретую воду смешиваем с сахаром до растворения и добавляем лимонный сок, можете использовать на свое усмотрение количество сока – по вкусу.
Оба рецепта рассчитаны на приготовление очень вкусного и сытного пирога с невероятным ароматом, который понравится и взрослым, и детям. Этот пирог также прекрасно подойдет для праздничного стола. Сверху можно добавить взбитых сливок или шоколадной глазури.