МультиваркаВыпечка › Манник в мультиварке

Манник в мультиварке

Содержание статьи:

  1. Особенности приготовления в мультиварке
  2. Классический манник
  3. Манник на кефире
  4. Манник на молоке
  5. Манник на сметане
  6. Манник с яблоками в мультиварке
  7. Манник с творогом
  8. Манник без муки на кефире
  9. Манник на йогурте в мультиварке
  10. Манник с тыквой
  11. Шоколадный манник
  12. Постный манник

Манник - это довольно распространенный среди хозяек пирог, основу которого составляет манка. Он прост в приготовлении, не занимает много времени и не требует дорогостоящих продуктов. Помимо манной крупы, в состав пирога обязательно входит жидкий ингредиент, такой как молоко или кисломолочный продукт, который служит средой для набухания манных крупинок.

Для разнообразия вкуса манник дополняют такими ингредиенты, как орехи, цукаты, какао, шоколад, фрукты и многое другое. Жировая добавка в виде маргарина, растительного или сливочного масла делает структуру пирога более рыхлой. Сода или разрыхлитель для теста придают пышность готовому изделию.

Манник в мультиварке

Традиционно, манник подают к столу, посыпав сахарной пудрой, которую иногда смешивают с корицей. При желании, на поверхность пирога можно нанести повидло, джем или варенье. Если потратить немного больше времени, то верх готового изделия можно покрыть шоколадной или лимонной глазурью.

Особенности приготовления в мультиварке

Манник в мультиварке, не отличается от того, который печется в духовке. В любом случае манка смешивается с жидким ингредиентом и настаивается от пятидесяти минут до часа, до момента набухания крупы. Потом вводятся остальные продукты.

А вот процесс выпечки немного различен. Если при использовании духовки надо следить, чтобы пирог не пригорел или не остался непропеченным, то с мультиваркой все проще. Чашу смазывают на 1/3 высоты и дно любым маслом. Лучше это делать просто кусочком, а не растапливать его. Поверхность формы можно слегка припорошить манкой, молотыми сухарями или мукой.

Подготовленное тесто помещают в чашу мультиварки, закрывают крышку, выставляют режим «Выпечка». Все, теперь можно забыть о маннике на час или немного больше. Это то время, которое потребуется для процесса выпекания.

Ниже мы расскажем, как сделать вкусый, нежный и ароматный манник в мультиварке - рецепты пошагово.

Классический манник в мультиварке

Классический манник

Классический манник в мультиварке предполагает использование набора основных продуктов без каких-либо добавок. В качестве жидкого ингредиента можно взять любой кисломолочный продукт. Чаще всего используют кефир любой жирности, также подойдет ряженка, простокваша, йогурт.

Ингредиенты:

  • по 2,5 граненой рюмки манной крупы, муки;
  • по 250 грамм сахара и кисломолочного продукта;
  • 3 крупных яйца;
  • 3 кофейные ложечки соды;
  • 100 грамм маргарина.

Способ приготовления:

  1. Манку насыпать в подходящую посуду.
  2. Залить кисломолочным продуктом.
  3. Перемешать, накрыть салфеткой, настаивать в течение 45 минут.
  4. Растопленный маргарин остудить до теплого состояния.
  5. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в два раза, и растворения кристалликов. Лучше это сделать с помощью миксера.
  6. Соду перемешать с просеянной мукой.
  7. В настоявшуюся манку добавить жидкий маргарин, хорошо размешать.
  8. Так же поступить с яичной массой.
  9. В манную смесь высыпать муку, аккуратно размешать, избавляясь от комочков.
  10. Подготовленной массой заполнить на треть чашу мультиварки, смазанную маслом и присыпанную молотыми сухарями.
  11. Выставить режим «Выпечка» на пятьдесят пять минут.
  12. Пирог выдержать несколько минут при приоткрытой крышке.
  13. Выпечку выложить на бумажное полотенце до остывания, а после переложить на тарелку. Иначе дно выпечки может отсыреть от соприкосновения с не пропускающей воздух поверхностью.
  14. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой.

Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире

Манник готовится на кефире высокой жирности, с добавлением изюма. Получается вкусный пирог, который подают к чаю, кофе или какао. Верх посыпают какао или хаотично поливают растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

  • половина полулитрового пакета кефира;
  • половина стакана манной крупы;
  • столько же муки;
  • 1 яйцо;
  • 50 грамм светлого изюма без косточек;
  • половина рюмки сахара;
  • пакетик ванильного сахара;
  • кофейная ложечка разрыхлителя;
  • 3 капли сока лайма.

Способ приготовления:

  1. В теплый кефир засыпать манную крупу, тщательно смешать, накрыть салфеткой, настаивать массу около 40 минут.
  2. Изюм вымыть, опустить в кипяток на несколько минут, после этого разложить на бумажном полотенце для удаления влаги.
  3. Взять яйцо комнатной температуры, оделить желток от белка.
  4. Желток растереть с сахаром, ванильным сахаром. Потом взбить до растворения кристалликов.
  5. Полученную смесь отправить в настоявшуюся манку.
  6. Белок взбить с соком лайма до блестящей пены, которая удерживается на венчике.
  7. Взбитые белки небольшими порциями перемешать с уже подготовленной смесью сверху вниз.
  8. Всыпать изюм, перемешать.
  9. Просеять муку с разрыхлителем и замешать тесто.
  10. Переложить его в смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями чашу мультиварки.
  11. Выставить режим «Выпечка» на 60 минут.
  12. Испеченный манник на кефире, в мультиварке выдержать с приоткрытой крышкой несколько минут.

Манник на молоке в мультиварке

Манник на молоке

Приготовленный манник на молоке в мультиварке можно полить глазурью, смазать кремом или сиропом, посыпать измельченными орехами.

Ингредиенты:

  • 250 миллилитров молока;
  • 400 грамм манной крупы;
  • 250 грамм мелкого сахара;
  • рюмка постного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 кофейные ложечки разрыхлителя;
  • на кончике ножа соли.

Для приготовления крема понадобится:

  • 100 грамм творога;
  • рюмка сахара;
  • 150 грамм сметаны.

Способ приготовления:

  1. Манку постепенно всыпать в молоко.
  2. Отдельно взбить яйца с солью, сахаром. Влить постное масло.
  3. В яичную смесь переложить разбухшую манку. Хорошо взбить.
  4. Через двадцать минут в тесто добавить разрыхлитель.
  5. Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать мукой. Заполнить тестом треть формы.
  6. Манник готовить 60 минут в режиме «Выпечка»
  7. После звукового сигнала пирог достать через 10 минут.
  8. Творог перетереть, добавить сахар, сметану, взбить миксером.
  9. Остывший манник разрезать вдоль на два коржа.
  10. Кремом смазать нижний корж, накрыть верхним, также промазать кремом.
  11. Пирог посыпать измельченными жареными орехами.

Манник на сметане в мультиварке

Манник на сметанеНежный манник на сметане в мультиварке можно приготовить с черникой, тогда выпечка будет не только вкусной, но и красивой.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сметаны;
  • по стакану муки, манной крупы;
  • 2,5 рюмки сахара;
  • 3 яйца;
  • кофейная ложечка соды;
  • 100 грамм черники;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Яйца тщательно взбить с сахаром.
  2. В смесь добавить сметану с содой, перемешать, всыпать манку.
  3. Через час в массу отправить просеянную муку, соль.
  4. Перед добавлением ягоды, ее необходимо вымыть и просушить бумажным полотенцем.
  5. Чернику добавить в тесто, перемешать.
  6. Выложить тесто в форму, выставить режим «Выпечка».
  7. Через час пирог проверить на готовность деревянной зубочисткой.

Манник с яблоками в мультиварке

Манник с яблоками

Сочный и очень вкусный манник с яблоками в мультиварке получается за счет добавления фруктов. Для выпечки больше подойдут осенние и зимние сорта яблок.

Ингредиенты:

  • стакан кефира 2,5 % жирности;
  • 180 грамм манки;
  • 3 яйца;
  • 50 грамм маргарина;
  • стакан сахара;
  • половина пакетика разрыхлителя;
  • 3 больших яблока;
  • половина кофейной ложечки корицы.

Способ приготовления:

  1. Кефир соединить с манной крупой, оставить в теплой комнате на час.
  2. Яйца взбивать с сахаром до полного растворения кристалликов, после влить растопленный маргарин.
    В яичную смесь добавить разбухшую манку, разрыхлитель.
  3. Очищенные яблоки порезать тонкими пластинками.
  4. Часть теста вылить в чашу мультиварки, заранее смазанную маслом.
  5. Равномерно распределить по поверхности фрукты.
  6. Яблоки покрыть остатками теста.
  7. Сверху узором выложить фруктовые дольки, посыпанные корицей.
  8. Манник готовить в режиме «Выпечка» один час.
  9. Если верх пирога не зарумянился, его можно перевернуть и выпекать еще 10 минут.
  10. Остывший десерт посыпать сахарной пудрой.

Манник с творогом в мультиварке

По вкусу манник с творогом в мультиварке похож на творожную запеканку, и станет не заменимым лакомством на завтрак всей семье.

Ингредиенты:

  • 800 грамм творога;
  • 5 столовых ложек густой сметаны;
  • стакан манки;
  • 4 яйца;
  • кофейная ложечка соды;
  • стакан сахара.

Способ приготовления:

  1. В сметану всыпать соду, перемешивать до увеличения в объеме.
  2. Перетертый творог перемешать со сметаной, манкой.
  3. Яйца взбить с сахаром.
  4. Соединить манную смесь с яичной массой.
  5. Выложить тесто в подготовленную чашу мультиварки.
  6. Выставить режим «Выпечка».
  7. Остывший манник украсить вареньем.

Манник без муки на кефире в мультиварке

Манная крупа может полностью заменить муку при выпечке пирога. Манник без муки на кефире в мультиварке получается воздушным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • 200 грамм манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм сметаны;
  • 50 грамм сахара.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, вмешать сметану.
  2. В смесь ввести манную крупу, оставить в тепле до разбухания манки.
  3. Чашу мультиварки смазать маслом, переложить тесто.
  4. Установить режим «Выпечка» на час.
  5. По окончанию времени, пирог оставить в мультиварке на 10 минут.
  6. Выпечку присыпать какао в смеси с сахарной пудрой.

Манник на йогурте в мультиварке

Манник на йогурте

Маннику добавит вкус фруктовый йогурт. Украсить пирог лучше ягодами, входящими в состав кисломолочного продукта.

Ингредиенты:

  • стакан манной крупы;
  • 3 яйца;
  • стакан персикового йогурта;
  • 50 грамм кураги;
  • половина стакана сахарного песка;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 0,5 рюмки постного масла.

Для украшения:

  • половина стакана сахара;
  • стакан воды;
  • 2 персика;
  • кофейная ложечка ванильного сахара.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, хорошо перемешать.
  2. Тонкой струйкой ввести манку. Тесто настаивать полчаса.
  3. Курагу залить кипятком, выдержать десять минут, освободить от жидкости, промокнуть бумажным полотенцем, после мелко порезать.
  4. В тесто всыпать разрыхлитель, подготовленную курагу, размешать.
  5. Чашу мультиварки смазать маслом, дно присыпать сухарями. Выложить тесто.
    Выбрать программу «Выпечка» на один час.
  6. После звукового сигнала оставить манник на йогурте в мультиварке в режиме подогрева при открытой крышке.
  7. Для приготовления украшения необходимо сыпучие ингредиенты соединить с водой, варить 15 минут.
  8. Персики нарезать полукольцами, поместить в сироп, готовить минуту.
  9. Фрукты оставить в сиропе до остывания.
  10. Подготовленными персиками украсить манник.

Манник с тыквой в мультиварке

Манник с тыквой

 Чтобы приготовить вкусный и полезный манник с тыквой в мультиварке можно использовать сырую или запеченную тыкву. При подаче, порционные кусочки манника поливают сгущенным молоком.

Ингредиенты:

  • половина килограмма манной крупы;
  • 300 грамм очищенной тыквы;
  • 400 миллилитров кефира 1%;
  • 2 яйца;
  • 2 рюмки сахара;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 1,5 рюмки муки;
  • маленький лимон.

Способ приготовления:

  1. Кефир перелить в глубокую посуду, перемешивая венчиком жидкость, всыпать тонкой струйкой манку.
  2. Через 45 минут в кефир добавить взбитую в блендере тыкву.
  3. Яйца растереть с сахаром до образования белой пены, после добавить измельченный на мелкой терке лимон.
  4. Две смеси соединить вместе.
  5. Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно вымешать.
  6. Тесто поместить в подготовленную чашу мультиварки.
  7. Выставить режим «Выпечка»
  8. Через час готовность пирога проверить деревянной шпажкой. При необходимости продлить время приготовления на пятнадцать минут.
  9. Остывшую выпечку посыпать измельченными грецкими орехами.

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник

Чтобы шоколадный манник не горчил и получился с приятным шоколадным вкусом, необходимо выбрать качественный какао порошок. Для начинки допускается использование любого вида шоколада.

Ингредиенты:

  • 200 грамм манной крупы;
  • 4 больших яйца;
  • стакан муки;
  • 250 грамм сахара;
  • 300 грамм сметаны;
  • 100 грамм маргарина;
  • треть рюмки постного масла;
  • 75 грамм порошка какао;
  • чайная ложка соды;
  • 0,5 пакетика ванилина;
  • плитка молочного шоколада.

Для глазури:

  • 1,5 рюмки сахара;
  • ¾ рюмки молока;
  • 75 грамм сливочного масла;
  • столовая ложка порошка какао.

Способ приготовления:

  1. В сметану небольшими порциями ввести манную крупу, оставить в тепле на час для набухания.
  2. Мягкое масло растереть с сахаром и ванилином, в массу добавить, по одному яйцу, тщательно взбивая.
  3. В увеличенную в объеме манную крупу всыпать соду, перемешать. Добавить яичную смесь, постное масло.
  4. Ввести просеянный какао порошок, муку, тщательно перемешать.
  5. В подготовленную чашу мультиварки вылить половину теста, равномерно распределить кусочки шоколада, залить оставшимся тестом.
  6. Установить режим «Выпечка», готовить час.
  7. Для приготовления глазури необходимо сахар смешать с какао, после влить молоко.
  8. Смесь варить при небольшом кипении 10 минут.
  9. Добавить масло, готовить еще несколько минут до густой консистенции.
  10. Горячей глазурью полить приготовленный шоколадный маник в мультиварке.

Постный манник в мультиварке

Постный манник

Несмотря на отсутствие сливочного масла и молочных продуктов, постный манник в мультиварке получается нежным и вкусным. Не дорогая выпечка станет отличным десертом для людей, соблюдающих пост.

Ингредиенты:

  • 200 грамм манной крупы;
  • рюмка растительного масла;
  • 250 грамм сахарного песка;
  • стакан воды;
  • 100 грамм муки;
  • 10 грамм разрыхлителя теста;
  • 10 грамм ванильного сахара;
  • 75 грамм порошка какао;
  • 300 грамм вишни;
  • половина рюмки сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. В теплую воду постепенно ввести манную крупу, смесь настаивать при комнатной температуре сорок минут.
  2. В набухшую крупу всыпать сахарный песок с ванильным сахаром, размешать до растворения кристалликов.
  3. Постепенно ввести в тесто постное масло, взбивая венчиком.
  4. Какао смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.
  5. Сыпучие продукты всыпать в набухшую манку, хорошо размешать.
  6. В тесто добавить вишню свежую, мороженную или консервированную без сока.
  7. Чашу мультиварки смазать постным маслом, присыпать мукой. Поместить тесто.
  8. Установить режим «Выпечка» на один час.
  9. Готовый постный манник выдержать при открытой крышке пять минут.

Добавить комментарий

1 комментарий
Олеся
Суперский вышел, делала уже и в в редмонтовской мультиварке и в мультипекаре, в обоих вариантах удался!

Последние комментарии

Олег
Приготовил с фаршем, все очень вкусно. А за сайт и остальные рецепты Спасибо!
Ангелина
Яблочно-банановый испекла, очень вкусно вышло, собираюсь сделать еще творожно-яблочный, рецепты отличные. но и понятно в редмонтовской мультиварке
Ольга
Из индейки еще не пробовала, надо сделать, овощи сейчас дешевые и по времени у меня быстро выйдет, у меня редмонтовская мультиварка-скороварка, очень
Опрос
Какую мультиварку вы используете?