Приготовим замечательный, пикантный суп из баклажанов в мультиварке. Это идеальное решение для веганов и вегетарианцев. Суп получается невероятно насыщенным и богатым разнообразными вкусами. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты для приготовления
Следует заранее приобрести следующие ингредиенты:
- репчатый лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- баклажан – 2 шт.;
- болгарский перец –2 шт.;
- томаты – 2 шт.;
- чеснок – половина головки;
- любимые приправы;
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
- бульон – 1,5 л;
- укроп, петрушка.
Этапы приготовления
Для приготовления супа из баклажанов в мультиварке действуйте согласно следующему плану:
- очищаем овощи;
- лук режем кубиками, трём морковку на мелкой терке;
- на дно чаши мультиварки наливаем подсолнечное масло, кладём овощи;
- ставим режим мультиварки «Жарка»;
- через 5 минут добавляем мелко нарезанный баклажан, и произвольно нарезанный перец. Перемешиваем;
- продолжаем жарить ещё пять минут;
- мелко режем томаты, отправляем в чашу, солим и добавляем специи;
- в чашу добавляем картофель, заливаем все бульоном;
- переключаем на режим «Суп»;
- после окончания программы добавляем зелень, и подаём.