Когда хочется побаловать и приятно удивить семью чем-то вкусненьким, можно приготовить суп с галушками в мультиварке. Это, на первый взгляд, простое блюдо действительно очень быстро и просто готовится, но по своим вкусовым качествам может превзойти многие изысканные первые блюда.
Необходимые ингредиенты для первого блюда
- мясо (свинина, курица) – 0,3 кг;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- бульон мясной – 1,5 л;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль, перец молотый – по вкусу.
Для приготовления галушек по рецепту нужно взять:
- яйца – 1 шт.;
- вода очищенная – 3 ст.л.;
- мука – 200 г;
- лук зеленый – 30 г.
Пошаговое приготовление супа с галушками
- В мультиварку налить масло, выложить лук, нарезанный полукольцами.
- Выставить программу «Выпечка» на 40 минут, готовить до мягкости.
- Морковь натереть, высыпать в чашу.
- Мясо нарезать некрупными кубиками. Высыпать в мультиварку, жарить 8-10 минут.
- Нарезать помидоры дольками, высыпать в мультиварку. Закрыть чашу крышкой, обжаривать до конца установленного времени.
- Приготовление галушек для блюда: в емкости смешать яйцо, воду, добавить соль и муку. Вымешать тугое тесто. Накрыть емкость с тестом пищевой пленкой – поставить в холодильник на полчаса.
- Когда программа «Выпечка» в мультиварке закончится, установить «Тушение» на 60 минут, вылить подготовленный заранее для блюда бульон.
- Тесто для галушек в мультиварке раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. Сверху на тесто распределить мелко нарезанный зеленый лук. Одновременно подворачивая с двух сторон тестовый пласт, сформировать рулет. Плотно соединить концы. Разрезать рулет на галушки размером от 1 до 2 см.
- Подготовленные галушки в мультиварку опустить через 20-25 мин после начала программы «Тушение». Добавить соль, перец. Варить суп под закрытой крышкой до отключения программы.
- Оставить в режиме «Подогрев» еще на 15 мин.
Можно подавать ароматный супчик! Он станет отличным решением для зимы, замечательным дополнением обедам из каши с котлетой.