Широко популярная чечевица хорошо известна хозяйкам, стремящимся готовить не только вкусную, но и полезную еду для всей семьи. Говорить о пользе этого удивительного продукта можно долго, но здесь предлагается рецепт приготовления вкусного супа с чечевицей и картофелем в мультиварке.
Необходимые продукты
- чечевица красная – 250 г;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйцо (желток) – 1 шт.;
- мука – 20г;
- масло сливочное – 20 г;
- бульон куриный – 0,8 л;
- молоко – 0,25 л;
- вода – 0,25 л;
- соль и специи – по вкусу.
Для приготовления супа с чечевицей и картофелем в мультиварке по этому рецепту необходимо выбирать овощи среднего размера.
Поэтапное приготовление
- Чечевицу 2-3 раза промыть.
- Вылить в емкость молоко, добавить желток – все тщательно взбить.
- Картошку нарезать маленькими кубиками, морковь натереть. Мелко порезать лук.
- В мультиварку выложить масло, высыпать лук.
- Выставить режим «Жарка» на 10 мин.
- Через 5 минут высыпать муку и перемешать с луком.
- Готовить до конца выставленного времени, постоянно перемешивая ингредиенты. Убрать лук в другую емкость.
- В мультиварку высыпать чечевицу, морковь и картошку. Вылить бульон, добавить воду.
- Выставить режим «Суп» на 40 мин, закрыть крышкой.
- За 5 минут до конца приготовления вылить молочно-желтковую массу, добавить соль, специи. Тщательно перемешать.
- Приготовление до конца работы программы – при закрытой крышке.
Суп с чечевицей и картофелем в мультиварке переместить в отдельную емкость, измельчить до однородной массы. Подавать горячим, украшенным веточками зелени.