Шпинат – это один из самых полезных зеленых продуктов, который помогает сохранить нам здоровье и молодость. Из него можно приготовить множество блюд: салатов, горячих закусок и гарниров, но особенно популярен суп со шпинатом в мультиварке. Он низкокалорийный, богат микроэлементами, подойдет как для питания детей от 1 года, так и для всех тех, кто просто следит за своей фигурой. Одним из важных моментов является то, что шпинат при термообработке сохраняет практически все свои полезные свойства. Предлагаем пополнить вашу коллекцию вегетарианских рецептов первых блюд этим проверенным рецептом супа из шпината.
Суп-пюре из замороженного шпината в мультиварке
Мультиварка - это очень практичная многофункциональная помощница современной женщины на кухне. С ее помощью готовить еду для семьи стало в разы проще и быстрее. Приведенный ниже рецепт займет всего 15-20 минут вашего времени. Итак, берем нужные нам ингредиенты:
- замороженного шпината – 400 г;
- сливочного масла - 25г;
- молока - 2 мультистакана;
- воды - 1 мультистакан;
- репчатого лука - 1 головку;
- чеснока - 3 зубка;
- соли - 1 десертная ложка;
- муки - 2 столовые ложки;
- твердого сыра и специй по вкусу.
Далее опишем приготовление нашего суперполезного супа по шагам.
- Мелко нашинковать репчатый лук и дольки чеснока, затем обжарить в мультиварке на сливочном масле в режиме «выпечка» пять минут.
- Добавить предварительно размороженный шпинат и обжаривать все это вместе еще пять минут.
- Выложить обжаренные овощи в блендер, добавить один мультистакан воды и измельчить до однородности.
- Поместить полученную массу в мультиварку, добавить 2 ложки муки, 2 стакана молока, соль.
- Переключиться на режим «варка на пару» и прокипятить суп 2-3 минуты.
- Наш аппетитный суп готов! Разлить по тарелкам, сверху посыпать тертым сыром.
Рекомендации по подаче шпинатного супа
При подаче в каждую тарелку можно добавить немного сливок или сметаны, мелких сухариков, домашних гренок или кедровых орешков, посыпать мелконарезанной зеленью или натертым на мелкой терке Пармезаном.
Суп из шпината, в мультиварке приготовленный, богат клетчаткой и витаминами, он помогает вывести из организма вредные токсины, поддерживает нормальную работу печени и почек, способствует пищеварению в целом. Поэтому в кулинарных обзорах этот суп является одним из самых популярных первых блюд.