Правильный рацион ребёнка очень важен, и после годика малышам начинают вводить разнообразные мясные продукты. Лучше всего начинать с нежных блюд, полезных и вкусных с детской точки зрения. Идеальным вариантом станет мясное суфле в мультиварке для ребенка, а воздушная консистенция и придание интересной формы сделает это блюдо его самым любимым.
Что понадобится для приготовления мясного суфле для малыша?
Деткам старше годика уже можно давать разное мясо: филейные кусочки курятины и индейки, телятину (без прожилок). Чтобы крохе понравился вкус, блюдо должно получиться нежным, его легко можно прожевать.
Учитываем, что детские блюда следует готовить на один раз, маленькому организму нужны исключительно свежие продукты. Для нашего рецепта приготовления суфле из фарша в мультиварке понадобится:
- 100 грамм мяса (выбирайте по своему усмотрению);
- одно яйцо;
- две столовые ложки сметаны (без больших горок);
- кусочек сливочного масла для смазывания формочек;
- чуток соли (для приятного привкуса). Если малыша пока ещё вы кормите блюдами без соли, то можете исключить этот ингредиент.
Порядок приготовления детского парового суфле
- Начать следует с приготовления мяса. Кусочки нужно хорошо промыть, порезать, убедиться в отсутствии жил и косточек, поместить в чашу блендера.
- Яйцо разделить на две составляющие – желток и белок (с ними предстоит работать отдельно).
- К мясной части добавить сметану, яичный желток и всё вместе перебить в однородную массу.
- По желанию – подсолить и перемешать.
- Отдельно необходимо взбить до состояния стойкой пены яичный белок. Затем осторожно ввести его в мясной фарш, аккуратно перемешать до равномерности массы.
- Смазать подготовленные формочки для запекания сливочным маслом и разложить в них мясную массу для нашего суфле.
Теперь переходим к работе с мультиваркой. Данный рецепт подойдёт для всех моделей, в которых предусмотрена возможность приготовления блюд на пару. На дно мультикастрюли необходимо налить воды, затем установить специальную чашу и поставить формочки с мясной массой.
На свободные места можно положить немного овощей: морковь, соцветие цветной капусты или брокколи, кусочек тыквы. Этот приём позволит сразу же приготовить и полезный гарнир (овощи паровые, как известно, сохраняют больше витамин).
Готовим это суфле мясное паровое в мультиварке на режиме «Пар», длительность готовки – 45 минут, после чего ещё 10 минут рекомендуется подержать на «Подогреве» и минут 5 после – не открывать крышку.