Предлагаем в качестве мясной альтернативы приготовить свиное сердце в мультиварке. Это достаточно полезный и сытный продукт, в котором содержатся следующие полезные элементы: железо, кальций, фосфор, фолиевая кислота, йод, цинк. Этот продукт разрешен даже людям, сидящим на малокалорийной диете. Великолепно сочетается практически с любым гарниром, можно подавать с картофельным пюре, спагетти, макаронами, или разнообразного вида крупами. И что самое важное для хозяек – суперлегкость приготовления блюда. Следует заметить, что одного такого свиного сердца хватает более чем на три-четыре среднестатистические порции. Теперь перейдем непосредственно к приготовлению.
Ингредиенты для приготовления
Следует заранее приобрести следующие ингредиенты:
- сердце свиное – 1 шт.;
- репчатый лук – 2-3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- сметана максимального процента жирности – 5 ст. ложек;
- помидорная паста – 1 ст. ложка;
- пшеничная мука – 3 ст. ложки;
- дистиллированная вода;
- любимые специи – хмели-сунели, смесь прованских трав, розмарин, приправу к мясу;
- соль;
- перец черный молотый;
Этапы приготовления
Для приготовления свиного сердца в мультиварке следует соблюдать такие пункты:
- промываем под холодной проточной водой сердце, удаляем лишнюю плеву и жир. Маленький секрет: для того чтобы сердце было максимально нежным, перед самим приготовлением следует его замочить в ледяной воде на три часа;
- режем тонкими одинаковыми слайсами;
- очищаем овощи от кожуры;
- лук режем крупными кубиками, а морковь трем на терке, либо тоже нарезаем кубиками;
- на дно мультиварки наливаем растительное масло, и кладем наши овощи;
- ставим режим мультиварки «Жарка», и периодически помешиваем овощи;
- спустя десять минут кладем свиное сердце в мультиварку к овощам, и перемешиваем все вместе;
- жарим еще пятнадцать минут, до того, как свиное сердце в мультиварке изменит свой цвет, станет более светлым;
- к овощам с сердцем добавляем томатную пасту со сметаной и специями, тщательно все перемешать. Если нет сметаны, то ее можно заменить сливками;
- ставим режим мультиварки «Тушение», и заливаем дистиллированную воду;
- после смешивания всех ингредиентов маленькими порциями всыпаем муку, и постоянно помешиваем;
- солим и перчим;
- готовим так на протяжении двух часов;
- по завершению времени приготовления перемешиваем все уже готовые ингредиенты, и даем им еще 5-10 минут настояться на режиме мультиварки «Подогрев», на выходе получаем идеально вкусное и насыщенное свиное сердце в мультиварке приготовленное. Подавать его желательно в горячем, либо теплом виде, предварительно полив гарнир соусом, в котором готовилось само сердце. Это придаст блюду завершенности и полноты вкусов.
- Можно видоизменять рецепт согласно вашим вкусовым предпочтениям, добавлять или заменять продукты. Совершенствуйте блюдо и наслаждайтесь вкусом.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!