Вкусные соусы – настоящее «оружие» профессионального кулинара. Используя для одного рецепта различные соусы, можно в результате получать совершенно разные по своему вкусу блюда, а из обычного мяса или рыбы делать невероятные лакомства для семейного ужина. Например, говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке – это не просто вкусно и очень полезно, но и довольно быстро в приготовлении. Блюдо также отличается низкой калорийностью.
Необходимые ингредиенты
Для пикантного блюда в китайском стиле потребуются:
- говядина – 0,6 кг;
- соус соевый – 2 ст. л.;
- сок апельсиновый – 0,1 л;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- уксус и сахар – по 1 ст. л.;
- паста томатная (соус) – 2 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- корень имбиря – 15 г;
- чеснок – 3 зубка;
- соль, перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для создания кулинарного шедевра потребуется менее часа и выполнение следующих действий:
- Очистить лук, чеснок, корень имбиря.
- Лук мелко нарезать, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
- В чашу мультиварки добавить ложку масла, выставить режим «Жарка».
- Выложить подготовленные овощи – обжаривать 3 минуты до мягкости и золотистости.
- Соединить в емкости томатный и соевый соус, сок, высыпать муку, сахар, соль и перец. Тщательно перемешать массу.
- Вылить смесь в мультиварку – перемешать с овощами, томить 3 минуты под закрытой крышкой. После этого выложить в отдельную емкость.
- Мясо нарезать кусками среднего размера, выложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом (режим «Жарка»). Обжаривать с обеих сторон по 5 минут. Посолить в конце приготовления.
- Вылить приготовленную массу в чашу к мясу. Выставить режим «Тушение» (20 мин).
- Блюдо в процессе приготовления перемешивать – соус из-за своей сладости пригорает.
- После отключения таймера оставить блюдо под крышкой еще на 20 минут.
Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке готова.
Тушеное мясо подавать к любому гарниру или салату!