Это блюдо получило свое название из-за места происхождения - грузинской деревни Чемерули. По рецепту приготовления похож на Цыпленка табака. Но есть одно отличие – острый сливочный соус.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления чемерули по-грузински в мультиварке нам понадобятся такие ингредиенты:
- цыпленок - 1 кг;
- сливки - 200 мл;
- вода - 4 ст. л.;
- сливочное масло - 50 г;
- перец черный - 2 ч. л.;
- чеснок - 1 головка;
- свежая зелень - 1 пучок;
- соль по вкусу;
Этапы приготовления
Как приготовить цыпленка чемерули в мультиварке, подробное описание:
- для начала цыпленка разрезаем пополам по хребту, но не до конца;
- переворачиваем, и с другой стороны разрезаем вдоль грудки;
- заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем;
- полученную тушку солим и перчим;
- обжариваем цыпленка на сковороде под гнетом;
- обжаренную тушку разрезаем на произвольные части;
- в отдельной сковороде пассеруем нарезанный чеснок в сливочном масле, затем наливаем сливки и воду, кипятим 10 минут;
- в чашу мультиварки слаживаем порезанного цыпленка, посыпаем рубленой зеленью и сверху заливаем приготовленным соусом;
- включаем мультиварку на режим “Тушение” на 45 минут.
Вот так просто готовится чемерули по-грузински в мультиварке.