Гульчехра в мультиварке – простое в приготовлении и вкусное, полезное блюдо. Готовится быстро – потребуется меньше часа, чтобы приготовить куриное мясо на ужин для всей семьи.
Необходимые ингредиенты
- курица – 0,3 кг;
- молоко – 0,1 л;
- вода – 0,1 л;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 зубка;
- укроп – 3-4 веточки;
- мука – 1 ст.л.;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- хмели-сунели – ½ ч.л.;
- перец душистый горошком – 2 шт.
Для приготовления гульчехра из курицы в мультиварке нужно брать молочные продукты по рецепту (молоко, сметану) с большим процентом жирности. Отличной альтернативой курице в этом блюде станет мясо кролика.
Пошаговое приготовление
- Лук нарезать полукольцами. Чашу мультиварки смазать маслом, выставить режим «Жарка», обжарить лук.
- Курицу помыть, удалить лишние части (жир, кожу – по желанию), порезать на кусочки среднего размера.
- Добавить курицу в мультиварку, обжарить вместе с луком.
- Молоко и муку смешать в отдельной емкости так, чтобы не было комочков.
- Приготовленную смесь вылить в мультиварку, выложить сметану, добавить соль, специи и чеснок. При необходимости добавить воду (соус должен покрывать курицу, но не полностью).
- Для приготовления гульчехра в мультиварке выставить программу «Тушение» на 40 минут.
- За 5 минут до окончания времени приготовления добавить в курицу мелко нарезанный укроп и тушить блюдо до отключения мультиварки.
Традиционное блюдо узбекской кухни, адаптированное под современные стандарты и немного измененное, готово!
Вкусное и нежное куриное мясо в великолепном молочном соусе станет отличным дополнением для многих гарниров.