Свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке – отличное мясо для зимнего времени. Сочная и сытная, а вместе с тем максимально полезная, такая свинина напоминает по виду аппетитную янтарную копченость, но готовится совершенно по-другому, так что ее с удовольствием кушают даже дети.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления домашнего мяса понадобятся:
- грудинка свиная (идеально – сало с хорошей мясной прослойкой) – 0,5 кг;
- луковая шелуха – 100 г;
- чеснок – 1 головка;
- лавровый лист – 4 шт.;
- соль – примерно 1 ст.л. с горкой.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить вкусную и невероятно красивую свинину в домашних условиях, нужно выполнить несколько простых действий:
- Промыть подготовленную грудинку под проточной водой. Шкуру немного потереть щеткой, но не удалять. Промокнув свинину салфеткой, сделать надрезы поближе к шкуре – разложить в них зубчики чеснока.
- В чашу мультиварки выложить шелуху лука – сверху положить подготовленную грудину, а затем выложить лавровый лист.
- Залить продукты водой так, чтобы они были полностью покрыты.
- Добавить соль.
- Установить программу «Тушение» на полтора часа – готовить под закрытой крышкой.
- Во время приготовления грудинки в луковой шелухе в мультиварке не нужно снимать пенку, что образовывается при варке мяса и шелухи.
- После отключения устройства не поднимать крышку, мясо оставить в воде до полного остывания. Так грудинка максимально пропитается и сохранит форму.
Остывшее мясо достать – промокнуть его салфеткой, натереть измельченным чесноком. Перед подачей свинину следует хорошенько охладить.
Такой рецепт грудинки в луковой шелухе в мультиварке понравится даже начинающей хозяйке – для приготовления вкусной мясной закуски не нужно специальных навыков и значительных затрат времени!