Благодаря мультиварке у всех любителей кулинарии появилась возможность в домашних условиях готовить без особых усилий сложные блюда. К примеру, традиционный люля-кебаб готовится на углях. Но что делать, если возможности готовить блюдо на открытом огне нет, а полакомиться любимой едой хочется? Выход простой – приготовить в домашних условиях люля-кебаб в мультиварке.
Мы подготовили для вас несколько потрясающих рецептов, благодаря которым вы сможете порадовать не только себя, но и своих гостей вкусными лакомствами. А главное преимущество – их простота в приготовлении за счет использования мультиварки. Предлагаем варианты жареного и диетического (парового) блюда.
Рецепт люля-кебаб в мультиварке: ингредиенты
Для данного рецепта вам понадобятся такие продукты:
- фарш 0,5 килограмма. Вид мяса на ваше усмотрение: это может быть только свинина, или ассорти из свинины и говядины. Для диетического варианта можно взять курицу и телятину;
- лук (репчатый или шалот) – 2 крупных головки;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- специи – черный перец, кориандр, мускатный орех (рецепт люля-кебаб в мультиварке допускает возможность использовать разные специи, поэтому можете брать свои любимые пряно-ароматические смеси).
Пошаговое приготовление рецепта «Жареный люля-кебаб в мультиварке»
Выполнение рецепта блюда состоит из следующих несложных шагов:
- Приготовление фарша. Пропустите через мясорубку мясо и лук. Затем в фарш добавляем специи, чеснок, пропущенный через давилку, соль и тщательно вымешиваем (чем лучше вымесили фарш – тем вкуснее и сочнее будет готовое блюдо).
- Фарш ставим для настаивания в холодильник на 20 минут.
- Из мясной смеси формируем изделия в виде продолговатых колбасок. Продеваем через каждую колбаску деревянную длинную шпажку (хотя мы готовим люля-кебаб в мультиварке, шпажки необходимы в качестве декоративного элемента, добавляющего вид шашлыка).
- Чашу устройства смажьте растительным маслом и выложите в нее готовые изделия.
- Колбаски нужно обжарить с двух сторон. Для этого поставьте устройство в режим «Мультиповар» на температуру 120 градусов. Время готовки – 5 минут. Затем в этой же программе оставьте на 20-25 минут. Блюдо готово!
Рецепт диетического блюда: люля-кебаб на пару
Рассказываем, как приготовить люля-кебаб в мультиварке в диетическом варианте. Обращаем внимание на то, что для этого способа готовки в мультиварке должен быть соответствующий контейнер для блюд на пару. Готовится так:
- по указанному выше рецепту сделайте фарш, с единственным отличием – возьмите вместо свинины мясо курицы или индейки;
- сформируйте колбаски (деревянные шпажки вставлять не нужно, поскольку под воздействием пара дерево может деформироваться);
- в форму для готовки на пару выложите мясные заготовки;
- выберите в устройстве режим «Рис» или «Крупы», время – «стандартное».
Данное блюдо хорошо сочетается с тушеными овощами или рисом. Люля-кебаб на пару в мультиварке – это отличный вариант для всех, кто соблюдает диету, поскольку блюдо получается аппетитным и полезным одновременно.