Кускус с овощами в мультиварке - легкое блюдо, которое не займет много вашего времени, крупа не требует варки, распаривается в горячей воде. Это специально обработанный сорт пшеницы, который очень легок в приготовлении. Всегда выручит, подходит к обеду, ужину и к завтраку. Подается в качестве самостоятельного блюда, как гарнир встречается в салатах и сладких закусках.
Кускус содержит полезные вещества, необходимые организму:
- большое количество витамина В5, который укрепляет иммунитет и борется с усталостью, депрессией и помогает при бессоннице;
- фосфор, калий, железо, медь, клетчатка, которые помогают работе желудочной системы и быстрому усвоению пищи;
- уровень гемоглобина в крови повышается, но падает уровень «плохого» холестерина;
- комплекс полезных элементов стимулирует работу мозга, помогает улучшить память и укрепляет сердечную мышцу.
Кускус с овощами в мультиварке будет еще полезнее и подойдет для людей, которые соблюдают диету. Разнообразные специи и приправы придадут блюду свежие нотки и сделают блюдо более ароматным и пряным. Со сливочным маслом получите мягкий, немного сладкий и пикантный вкус. Крупа изначально была популярна в Северной Африке, особенно в Тунисе, но сейчас ее полюбили везде. Как и другие крупы, кускус – сытная каша. Поможет сохранить вашу сытость на долгое время. Готовится очень быстро – буквально несколько минут.
Рецепт кускуса с овощами в мультиварке
Ингредиенты, которые нам нужны:
- овощи: баклажан, томаты, сладкий перец, лук;
- кускус: один мерный стакан;
- очищенная вода: 450 мл;
- подсолнечное масло: одна столовая ложка.
Процесс готовки:
- Промыть, очистить и нарезать овощи кубиками или соломкой.
- В сосуд мультиварки наливаем ложку масла, добавляем овощи и обжариваем.
- Добавляем воду. Устанавливаем режим «Выпечка», ждем закипания, оставляем на 45 минут.
- Всыпаем крупу. Оставляем режим «Выпечка» на 2 минуты.
- Выключаем мультиварку. Ждем 5-7 минут и можно подавать.
Для любителей свежих овощей есть вариант более быстрый и освежающий
Приготовить кускус в мультиварке, используя режим «На пару», нужно около 10 минут. Нарезать свежие овощи, как для салата: свежий помидор, огурец, сладкий перец, оливки, свежая зелень.
Готовую крупу переложить в пиалу, например, добавить растопленное сливочное масло и овощи, посолить, перемешать, и готово!