Компот в мультиварке сохраняет все полезные вещества, и отнимает минимум времени, по сравнению с традиционным способом заготовки. Польза продукта заключается в обилии витаминов, содержащихся в ягодах и фруктах, которые используются для его приготовления. Если хотите заготовить много компота на зиму, мультиварка в этом случае может не подойти.

Компот в мультиварке

Существует несколько значений слова «компот». Во-первых, - десертный напиток. Во-вторых, - ягоды\фрукты, проваренные в сиропе. В-третьих, - фруктово-ягодная смесь, используемая для приготовления одноименного напитка. Чаще всего слово употребляется в первом значении.

Раньше компот называли узвар (в некоторых источниках – взвар) и готовили его из сушеных фруктов и ягод. Технология приготовления отнимала слишком много времени: напиток несколько раз нагревали в печи, затем остужали, чтобы добиться насыщенности вкуса.

Сейчас же этот напиток готовят иначе: в воду добавляют сахар, фрукты или ягоды. Затем кипятят в течение 5 минут, остужают, и напиток готов к употреблению.

Как сварить компот в мультиварке

Как сварить компот в мультиварке

Чтобы сварить компот в мультиварке, подготовленные ягоды выкладывают в чашу прибора, добавляют сахар и пряности (мята, корица, кардамон и др.) по вкусу и заливают водой. Зачастую хозяйки выбирают режим «Тушение» на 60 минут. Компот не кипятится, а томится, сохраняя все полезные вещества.

Прежде чем перейти к варке напитка, сначала необходимо подготовить мультиварку, ее нужно очистить. В чашу налить 0,75 литров воды и выдавить в нее сок 1\2 лимона (1 ст. л. лимонной кислоты). Установить режим «Варка на пару» на 15 минут. Когда устройство подаст сигнал о завершении программы, открыть мультиварку, протрите крышку. Воду вылить, чашу сполоснуть.

Для справки! Если взять меньше воды и больше фруктов\ягод, тем более концентрированным и насыщенным получится напиток. То же самое и с количеством сахара. Так что пропорции ингредиентов стоит определять по своему вкусу.

Далее рекомендуем ознакомиться с рецептами компотов для мультиварок.

Компот из сухофруктов в мультиварке

Компот из сухофруктов в мультиварке

Это самый простой рецепт компота из сухофруктов в мультиварке, который отнимает минимум времени на подготовку ингредиентов.

Для справки! Напиток может горчить из-за использования несладкого сорта чернослива. Если горечь отдает чем-то химическим, вероятно, при сушке производителем были применены консерванты. Употребление напитка может быть опасным для здоровья.

Ингредиенты:

  • вода – 2,5-3 литра;
  • сушеные фрукты (какие пожелаете) – 450 гр;
  • сахар – 5-7 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Плоды залить кипятком и оставить на полчаса.
  2. В емкость мультиварки налить воду и установить режим «Варка».
  3. Добавить в чашу сахар, ягоды. Режим – «Тушение».
  4. Напиток охладить и процедить.

К сухофруктам можно добавить свежие ягоды, несколько листьев мяты и иных пряностей для необычного аромата и вкуса.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Компот из замороженных ягод в мультиварке

Компот из замороженных ягод в мультиварке

Если с лета сделать заготовки для компота, напитком можно наслаждаться и зимой, насыщая организм полезными веществами.

Ингредиенты:

  • вишня – 2\3 стакана;
  • слива – 1\3 стакана;
  • сахар – 1\2 стакана;
  • вода – 3 л.

Способ приготовления:

  1. Ягоды используются в замороженном виде, и размораживать их не нужно.
  2. Выложить в чашу мультиварки ягоды.
  3. Залить водой и ввести сахар.
  4. Установить режим «Пароварка» на 25 минут.
  5. Установить режим «Подогрев» на 60 минут.

Теперь охладите компот из замороженных ягод, приготовленный в мультиварке, и угостите всю семью!

REDMOND

Компот из вишни в мультиварке

Компот из вишни в мультиварке

Компот в мультиварке можно сварить из свежей или замороженной вишни, и даже варенья, джема.

Ингредиенты компота из свежей вишни:

  • вишня – 400 грамм;
  • сахар – 1\2 стакана;
  • вода – 3,5 л.

Способ приготовления:

  1. Если будете использовать вишню без косточек, ее нужно перетереть с сахаром.
  2. Переложить все компоненты в мультиварку.
  3. Установить режим – «Варка» на 25 минут.
  4. Напиток остудить, перелить в график.

Вишневый компот в мультиварке получается очень вкусным, в меру сладким и очень ароматным!

Компот из клубники в мультиварке

Компот из клубники в мультиварке

В летнюю пору прекрасной альтернативой покупным напиткам станет освежающий и полезный компот из клубники, приготовленный в мультиварке. Вкусные и ароматные ягоды никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

  • клубника – 400 г;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 2 л.

Способ приготовления:

  1. Клубнику предварительно вымыть и немного обсушить.
  2. Затем разрезать на 2 части каждую ягоду.
  3. Сложить клубнику в мультиварку и высыпать сахар.
  4. Залить в чашу воду и перемешать. Закрыть крышку и поставить режим «Суп» на 45 минут.
  5. После этого оставить клубничный компот под закрытой крышкой на 15 минут настояться.

По окончанию приготовления компот охладить, процедить через дуршлаг и разлить по стаканам.

Компот из яблок в мультиварке

Компот из яблок в мультиварке

Если яблоки очень сладкие, можно добавить немного лимонной кислоты. В качестве дополнительных добавок используйте ваниль или корицу, при желании.

Ингредиенты:

  • яблоки – 500 гр;
  • сахар – 150 гр;
  • вода – 2 л.

Способ приготовления:

  1. Для компота рекомендуется выбирать твердые сорта, так как после варки сохраняют форму, и их можете подать отдельно как десерт.
  2. Яблоки помыть, разрезать на несколько частей, удалить семена, сердцевину.
  3. Фруктовые дольки переложить в чашу мультиварки, насыпать сахар и налить воду.
  4. Установить режим – «Тушение» на 40 минут.

Компот из яблок, приготовленный в мультиварке, остудить и подать к столу. Из общего количества ингредиентов примерно получается 8-9 порций.

Компот из ревеня в мультиварке

Компот из ревеня в мультиварке

По вкусу компот из ревеня, приготовленный в мультиварке, напоминает безалкогольный глинтвейн. Его можно подать на праздничный стол в качестве десерта, никто из гостей не останется равнодушным к компоту из ревеня, благодаря его оригинальному вкусу. Общее время варки компота составит около 60 минут.

Ингредиенты:

  • ревень – 150 г;
  • лайм – 1\2 часть;
  • корица – 4 десертных ложек;
  • мед – 5 чайных ложек;
  • вода – 2 л.

Способ приготовления:

  1. Ревень и лайм, промыть. Теперь их нужно нарезать, ревень – кусочками, лайм – кружками.
  2. Переложить их в чашу мультиварки, добавить корицу, мед.
  3. Залить водой. Установить режим – «Суп» на 40 минут.
  4. Компот остудить и процедить.

Ревень отлично сочетается с яблоками, черной\красной смородиной, малиной, апельсином, мятой, вишней. Так что экспериментируйте и наслаждайтесь этим полезным напитком. И, кстати, его можно варить не только в разгар лета, но и зимой, использую ингредиенты в замороженном виде.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Компот из шиповника в мультиварке

Компот из шиповника в мультиварке

В плодах шиповника в 10 раз больше содержится витамина «С», чем в смородине и в 40 раз больше, чем в лимоне. Чтобы повысить иммунитет, чай, и компот из шиповника должны быть постоянно на столе.

Ингредиенты:

  • шиповник – 1 стакан;
  • сахар – 150 грамм;
  • вода – 2 литра.

Способ приготовления:

  1. В чашу мультиварки переложить все компоненты, залить водой.
  2. Установить режим – «Тушение» на 60 минут.
  3. Настоять, остудить, подать на стол.

Для придания кислинки, рекомендуется добавить небольшой ломтик лимона. Без него компот получается очень сладким. Можно и уменьшить количество сахара.

Компот из шиповника рекомендуется варить в мультиварке на ночь, а утром употреблять, тогда он лучше настоится.

Компот из груш в мультиварке

Компот из груш в мультиварке

На приготовление компота из груш в мультиварке уйдет минимум времени, зато польза колоссальная. Поскольку груши чрезмерно сладкие, в напиток можно добавить сок выжатого лимона, а также и другие фрукты, ягоды.

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • вода – 1,5 литра;
  • сахар – 0,5 кг;
  • сок лимона – 4 десертных ложки;
  • гвоздика – 2 штуки.

Способ приготовления:

  1. Подготовить компоненты – груши очистить, удалить сердцевину и разрезать на 4 части. Переложить в банку, предварительно ее необходимо простерилизовать.
  2. Установить режим – «Мультиповар», температура - 160 градусов, довести воду до кипения, ввести сахар, гвоздику и сок лимона. Варить в течение 5 минут.
  3. Груши залить подготовленным сиропом.
  4. Закатать банку металлической крышкой, убрать в темное место.

Компот рекомендуется употреблять в охлажденном виде.

Компот из черной смородины в мультиварке

Компот из черной смородины в мультиварке

Черная смородина богата минералами, витаминами, антиоксидантами, аскорбиновой кислотой. Поскольку эти ягоды варятся быстрее, чем груши и яблоки, на приготовление напитка уйдет минимум времени.

Ингредиенты:

  • смородина – 500 грамм;
  • вода – 3 литра;
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помойте и подготовите смородину к варке, уберите листья, стебли и иной мусор.
  2. Измельчить ягоды миксером или блендером.
  3. Добавить сахар.
  4. Довести воду до кипения, опустить смородиновое пюре.

Компот из черной смородины, приготовленный в мультиварке, настоять в течение 5 минут. Также можно воспользоваться функцией «Подогрев».

{banner_vnutri-kontenta-3}

Компот «Витаминный» в мультиварке

Компот «Витаминный» в мультиварке

И это название полностью соответствует напитку. Ведь в его состав входит лимон вместе с цедрой, чернослив\курага, сушеный шиповник и иные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • яблоки (груши) – 1 стакан;
  • любые ягоды – 1 стакан;
  • неочищенный лимон – 1\4 часть;
  • сахар – 2-4 ст. ложки;
  • чернослив (курага) – 6 штук;
  • сушеный шиповник – 5 десертных ложек;
  • слива – 3 штуки.

Способ приготовления:

  1. В мультиварку налить воду, довести до кипения и добавить сахар.
  2. Установить режим – «Варка на пару» на 60 секунд.
  3. Запустить подготовленные ингредиенты. Варить на том же режиме около часа.

Первые порции компота можно не разводить водой. Ближе к концу компот «Витаминный», приготовленный в мультиварке, становится более насыщенным, поэтому в него рекомендуется добавлять кипяченую воду.

По желанию можно добавлять ромашку, мяту, душицу, а также различные ягоды – малина, виноград, рябина, крыжовник и др.

Компот из абрикосов в мультиварке

Компот из абрикосов в мультиварке

В мультиварке компот из абрикосов получается вкусным и освежающим, отлично удаляет жажду. Желательно использовать спелые абрикосы, тогда вкус получится насыщенным, ярким.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 0,6 кг;
  • вода – 3 литра;
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Абрикосы промыть, убрать косточки.
  2. В чашу мультиварки налить воду, добавить абрикосы, сахар.
  3. Установить режим – «Варка на пару» на 10 минут.

При желании, можно добавить мяту или иную пряность. Наслаждайтесь вкусным и полезным напитком.

Польза компотов

Польза компотов

Чтобы компот был не только вкусным, но и весьма полезным, воспользуйтесь нижеизложенной информацией:

  1. Нормализует уровень гемоглобина вишня, причем в любом виде – сушеная, свежая.
  2. Улучшают аппетит, обмен веществ в организме, артериальное давление – груши, яблоки.
  3. Добавив в напиток изюм, удастся снизить уровень ацетона.
  4. Клюква, рябина, малина, черная\красная смородина помогут укрепить иммунитет. Особенно они необходимы при лечении простуды.
  5. Сливы в сушеном виде благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта.
  6. Шиповник рекомендуется лицам с избыточной массой тела, а также эффективен при авитаминозе. В нем содержится витамин «С» в большом количестве, так что он должен круглогодично присутствовать на столе.
  7. Улучшает работу печени напиток из яблок и лимона.
  8. Повышают тонус и оказывают общеукрепляющее действие курага, изюм.
  9. Поскольку в абрикосах содержится кальций, они полезны для суставов, костей.
  10. Очистить организм от вредных веществ и нормализовать уровень гемоглобина поможет чернослив.

Поэтому при приготовлении компотов, рекомендуется добавлять сухофрукты и различные пряности. Это может быть: мята, гвоздика, корица, цедра лимона, апельсина, гвоздика, анис. Только их нужно закладывать не сразу, а после того как устройство подало сигнал о завершении работы. Потом установить режим «Подогрев» буквально на несколько минут, чтобы они раскрылись и дали аромат.

Секреты и полезные советы от лучших кулинаров

При приготовлении компота в мультиварке, кулинары рекомендуют обратить внимание на дополнительные секреты и полезные советы:

  1. Сахар можно заменить изюмом, черносливом или медом для обогащения напитка.
  2. Ванильный сахар следует добавлять при приготовлении напитка из кислых плодов. Аромат будет потрясающим, а вкус великолепным.
  3. Чтобы компот из сухофруктов получился ярким и необычным, добить клубнику, землянику или иной ягоды в количестве 2 штук. И не нужно предварительно их замачивать в теплой воде, так они теряют вкус и полезные свойства.
  4. Напиток не стоит долго варить. Фрукты\ягоды потеряют изначальную форму, а вкус не станет таким насыщенным, каким был бы, если его варили 30 минут, а остальное время настаивали.
  5. В мультиварках, мощность которых 700 Ватт десертные напитки готовить не более 60 минут. Если мощность меньше, тогда 1,5 часа.
  6. Соотношение сахара, фруктов\ягод подбирать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. Потому как в рецептах всегда указываются пропорции автора или так, как указано в источнике – кулинарной литературе.

Придерживаясь этих несложных рекомендаций, компот получится вкусным, полезным и чрезвычайно ароматным.