Это особенное варенье из калины в мультиварке. Оно не только вкусное, но и весьма полезно для здоровья, поскольку эти ягоды содержат большое количество витаминов, минералов и много других микроэлементов, тем самым защищая от простуды в зимний период, еще способствует снижению давления. Если в течение месяца съедать всего по одной ложке, можно вообще забыть, что такое простуда. Ягоды необходимо брать после первых морозов, чтобы лакомство не горчило. Но если ягода собрана еще до морозов, ее можно на время положить в морозилку.
Ингредиенты для приготовления:
- калина 1 кг;
- сахар 1 кг;
- вода 300 мл.
Этапы приготовления варенья из калины в мультиварке:
- Первым делом отделяем ягоды от веточек, при этом стараясь не раздавить их. Затем следует промыть под проточной водой.
- Для дальнейшего облегчения задачи, калину можно пропустить через мясорубку или размельчить блендером.
- Тщательно перемешать пюре с сахаром в пропорции 1:1.
- Переместить готовое пюре в чашу мультиварки и включить режим «Тушение» на 40 минут.
- В середине тушения налить 300 мл воды, не забывая периодически перемешивать варенье.
- Тем временем, пока тушится десерт, необходимо подготовить банки, для этого их необходимо промыть под проточной водой и простерилизовать. Стерилизовать банки можно любым удобным для вас способом над:
- кастрюлей;
- чайником;
- пароваркой или над мультиваркой.
Затем высушить и остудить.
- При тушении объем уменьшится примерно в два раза, и варенье станет густым, как джем потому, что в ягоде содержится большое количество пектина.
- Готовую сладость нужно разложить в подготовленные банки и закрыть крышки.
- Подождать, пока остынут, и только после этого убрать в темное и прохладное место. Хранить такое варенье можно один год.