Фрукты часто берут для приготовления десертов и различных сладостей. И это не удивительно, ведь они содержат большое количество витаминов, полезнее, чем конфеты или выпечка, получаются сочными и ароматными.
Карамелизированные груши в мультиварке – целое кондитерское искусство. Для того чтобы сделать карамелизацию, понадобятся любые груши с плотной мякотью. Мягкие груши могут попросту развалиться во время приготовления.
Что будем использовать для приготовления?
Ингредиенты:
- вода очищенная, негазированная – 200 мл;
- красное вино десертное – 40 мл;
- груши – 3-4 штуки;
- сахарный песок – 120 грамм;
- сливочное масло – 150 грамм;
- лимонный сок – 1 чайная ложка или половина чайной ложки лимонной кислоты.
Как же приготовить этот ароматный десерт?
Процесс приготовления следующий:
- Очистите груши: избавьтесь от сердцевины и шкурки. Порежьте груши на две половины.
- Растопите сливочное масло на программе «Жарка» и перемешайте затем с сахарным песком.
- Когда сахар начнет темнеть и будет немного темнее, чем золотой цвет, то добавляйте воду и вино, перемешиваем, чтобы не было комков сахара.
- Кладем груши в мультиварку и обжариваем с одной стороны их на протяжении 5-7 минут, помешивая. Полейте карамелью сверху.
- Переверните груши и обжарьте их еще столько же минут.
- Достаем груши и даем полностью остыть. Груши готовы!