Медовик в мультиварке

Содержание статьи:

1. Особенности приготовления в мультиварке
2. Классический медовик
3. Бархатный медовик
4. Медовик со сметанным кремом в мультиварке
5. Медовик с заварным кремом
6. Медовик с вареной сгущенкой

{banner_pod-soderzhaniem}

Десерты украшают любой праздничный стол. Ни одно застолье не обойдется без вкусной и нежной домашней выпечки.

Медовик в мультиварке — настоящий спаситель для любой хозяйки. Ведь сделать его можно сделать буквально за полтора часа, а в процессе понадобятся продукты, которые имеются практически в каждом доме.

Медовик считается вкусным и сочным тортом, который был распространен в СССР. Однако появился он намного раньше — во времена правления императрицы Елизаветы Алексеевны. Она не любила мед и все блюда, в состав которых он входит. Заступивший на царскую кухню новый повар этой информацией не располагал, поэтому приготовил вкусный медовый тор для Елизаветы Алексеевны. Лакомство пришлось ей по вкусу, что повлекло за собой награду для угодившего императрице повара.

С того времени медовик стал известным десертом. Но особая популярность его ждала в период СССР. Здесь было создано множество различных рецептов сочного медового торта с добавлением ягод, орехов и лимонного сока.

Особенности приготовления в мультиварке

Опытные кулинары поделились своими хитростями в приготовлении медовика:

• для хорошей пропитки рекомендовано делать крем на основе сметаны с высоким процентом жирности;
• чтобы десерт издавал тонкий и нежный аромат, в крем добавляют немного ванилина;
• бисквит медовика легко пересушить, поэтому в процессе приготовления важно учитывать все указанные сроки;
• ингредиенты для крема рекомендовано предварительно вытащить из холодильника и продержать их некоторое время при комнатной температуре;
• готовый десерт для лучшей пропитки отправляют в холодильник на 3-5 часов.

При желании добавить изюминку в торт, можно соединить тесто с несколькими ложками растворимого кофе.

Классический медовик в мультиварке

Классический медовик приготовленный в мультиварке - это стандартный торт с минимальным количеством ингредиентов. Несмотря на простоту он получается нежным и сочным.

Ингредиенты:

• 300 г процеженной муки;
• 3 куриных яйца;
• 140 г жидкого меда;
• стакан белого сахара;
• 20 г сливочного масла;
• разрыхлитель для теста на кончике ножа;
• немного ванили;
• щепотка соли.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Способ приготовления:

1. В объемную миску высыпать яйца и сахар, компоненты перемешать до однородности. В процессе используют венчик или миксер.
2. Постепенно ввести в массу мед, сверху высыпать соль и ваниль, продолжать перемешивать основу для тортика.
3. В отдельную чашу высыпать муку, соединить ее с разрыхлителем для теста.
4. Полученную массу высыпать к яично-медовой смеси.
5. Вымешать тесто, пока оно не станет однородным.
6. Чашу из мультиварки смазать сливочным маслом (предварительно его нужно можно растопить).
7. Влить в нее полученную заготовку, распределить ее равномерным слоем.
8. Активировать функцию «Выпечка». Ожидать 1,5 часа.

Когда торт медовик в мультиварке будет готов, то не нужно сразу доставать его. Надо дать ему время настояться в пропаренной среде. Через 30 минут медовик украшают сахарной пудрой, остужают и отправляют в холодильник. Уже через несколько часов его можно подавать к чаепитию.

Бархатный медовик в мультиварке

Бархатный медовик в мультиварке получается пышным и воздушным.

Ингредиенты:

• 1 ложку растворимого кофе;
• 50 мл кипящей воды;
• 5 куриных яиц;
• 300 г сахара;
• 6 ложек густого меда;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• банка сгущенного молока;
• пачка сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Подготовленные яйца разделить на белки и желтки.
2. Белковую смесь размешать венчиком, а потом взбить при помощи миксера.
3. Когда масса станет воздушной, в нее высыпают половину подготовленного сахара и продолжают процесс взбивания.
4. В отдельной посуде взбить желтки с оставшимся сахаром.
5. В желтковый раствор вмешать мед.
6. В кипятке растворить кофе до однородности, влить его в медовую массу.
7. Следом высыпать соду.
8. Последним делом вмешивают муку.
9. Полученную заготовку нужно тщательно вымешать миксером до получения густоватой смеси.
10. Теперь можно смешать белковую и желтковую заготовку и тщательно их между собой перемешать.
11. Чашу смазать маслом, вылить в нее мягкое и нежное тесто.
12. Активировать режим "Выпечка" и подождать установленное время.
13. Когда пришло время, вытащить бисквитный тортик и выложить его на плоское блюдо.
14. Когда медовик остынет, его разрезают на 3-4 одинаковые части. Одна из них понадобится в качестве посыпки.
15. В глубокой миске смешать сливочное масло и сгущенку, взбить заготовку миксером.
16. Смазать кремом все коржи, боковую и верхнюю часть десерта.
17. Оставленный корж измельчить и посыпать им торт.

После этого бархатный медовик ставят в холодильник на несколько часов, а затем подают к столу.

Медовик со сметанным кремом в мультиварке

Медовик со сметанным кремом в мультиварке готовится просто и быстро. Чтобы торт получился питательным и сочным, в процессе используют домашнюю сметану с высоким процентом жирности.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 250 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя (неполная);
• 2 стакана сахара;
• 5 ложек жидкого свежего меда;
• 600 г сметаны, желательно с жирностью 21 %.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбить яйца с подготовленным стаканом сахарного песка. Сделать это можно при помощи венчика или миксера. В первом случае потребуется чуть больше времени.
2. Постепенно влить в заготовку мед, снова размешать массу до однородности.
3. В отдельной тарелке смешать муку и разрыхлитель.
4. После этого сухую смесь добавляют к медовой массе. Полученное тесто тщательно вымешивают.
5. Пиалу от мультиварки смазать маслом, чтобы десерт к ней не прилипал.
6. Выложить тесто, распределить его равномерным слоем.
7. Активировать режим выпечки на устройстве.
8. Пока медовик запекается, можно приступить к созданию крем. Для этого нужно соединить сметану с сахаром, взбить массу миксером до однородности и воздушности.
9. Когда вкусный медовик в мультиварке будет готов, его разрезают на несколько коржей (один из них используют для присыпки).
10. Медовик тщательно вымазывают кремом и посыпают натертым коржом.

Десерт отправляют в холодильник, а потом подают к застолью.

Медовик с заварным кремом в мультиварке

Медовик с заварным кремом в мультиварке получается насыщенным и воздушным. Приготовить его несложно. 

Ингредиенты:

• стакан сахара;
• 3 куриных яйца;
• 100 мл растопленного сливочного масла;
• чайная ложка соды;
• 2 стакана муки;
• 5 ложек густого меда.

Для крема понадобится:

• 1 яйцо;
• 2 ложки муки;
• стакан молока;
• половина стакана сахара.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбить яйца и сахарный песок.
2. В емкость с медом всыпать соду и прогреть массу на водяной бане.
3. Когда заготовка закипит, в нее выливают сахарно-яичную массу.
4. Далее высыпают масло, муку и все компоненты тщательно смешивают между собой до однородности.
5. Выпекают полученное тесто в мультиварке на режиме «Выпечка».
6. Пока медовик готовится, делают крем. Для этого в миске соединяют яйцо с сахарным песком.
7. В массу вливают прогретое молоко.
8. Заготовку ставят на огонь и вымешивают до густоты.
9. Полученный медовик в мультиварке нужно разрезать на коржи, смазать молочным кремом и посыпать раздробленными орехами.

Медовик с вареной сгущенкой в мультиварке

Медовик с вареной сгущенкой приготовленный в мультиварке считается вкусным и очень сладким лакомством. При желании сделать торт менее приторным, можно уменьшить количество сахара в процессе приготовления. 

Ингредиенты для основы:

• 5 яиц;
• 200 мл молока;
• 4 ложки меда;
• немного сахарной пудры;
• 150 г сахара;
• 400 г пшеничной муки;
• 50 мл растопленного масла;
• чайная ложка корицы и такое же количество соды.

Ингредиенты для крема:

• 250 г варенной сгущенки;
• 150 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. В отдельной посуде взбить белки, вмешать в них сахарную пудру.
2. В другой емкости перемешать яичные желтки с медом и сахаром.
3. В желтковую смесь добавить растопленное масло, корицу, молоко.
4. Просеять муку вместе с содой, соединить белковую и желтковую заготовку. Заготовку нужно вымешать до однородности, иначе тесто не получится воздушным.
5. Полученное тесто выкладывают в печь и выпекают на режиме «Выпечка».
6. Пока медовик находится в мультиварке, можно сделать крем. Для этого варенное сгущенное молоко соединяют с подтаявшим маслом.
7. Массу взбивают миксером до воздушности.
8. Когда основа для торта остынет, ее разрезают на 2-3 одинаковых части, промазывают их со всех сторон кремом и отправляют тортик в холодильник. Сверху его можно посыпать орехами или сахарной пудрой.