Хотите приготовить что-то необычное и полезное? Тогда готовим сыр в мультиварке без творога – это именно то, что вам необходимо. Рецепт достаточно прост, и не потребует от вас больших усилий.
Что понадобится
Необходимо:
- лимон;
- соль;
- полтора литра молока.
Если вы хотите сделать продукт более полезным, можно добавить в него кальция хлорид – одной ампулы на литр окажется достаточно.
Итак, приступаем. Переливаем молоко в чашу мультиварки и добавляем соль. Обратите внимание на то, что на этом этапе в обязательном порядке необходимо установить «Подогрев», а не режим «Варить». Молоко должно очень медленно нагреваться и дойти до кипения.
Секреты приготовления
В это время готовим лимонный сок. Разрезаем фрукт на две части, устраняем косточки и выдавливаем сок. Добавить его необходимо к молоку в тот момент, когда оно будет постепенно подниматься. В этот момент также следует добавить и кальций.
Откидываем сыр на марлю, промываем под холодной водой, что позволит устранить лишний лимонный вкус. Хотите получить твердый продукт? Тогда покройте его марлей и отправьте под пресс примерно на час. Для мягкой консистенции продукт необходимо просто отжать при помощи той же марли.
Приятного аппетита!