Интересный и необычный рецепт приготовления нудли в мультиварке. Для тех, кто не знает, нудли – это по-простому галушки, только их основу составляет картофельное пюре, и подаются они маленькими своеобразными рулетами. Приготовить их абсолютно не составляет труда, а в компании с помощницей мультиваркой, еще и быстро.
Ингредиенты для приготовления:
- свиная грудинка 500 г;
- картошка 1200 г;
- лук репчатый 1 шт.;
- морковка 1 шт.;
- подсолнечное масло 3 ст. ложки;
- любимые специи;
- соль по вкусу;
Тесто:
- кефир 120 мл;
- сода 1,5 ч. ложки;
- пшеничная мука – смотреть по тесту;
- чеснок 2 зубчика;
- масло сливочное 50 г;
- зелень 100 г.
Этапы приготовления нудли в мультиварке:
- в большую тарелку заливаем слегка нагретый кефир и добавляем соду. Мешаем;
- просеиваем муку и медленно, небольшими порциями добавляем к кефиру, постоянно перемешивая;
- вымешиваем готовое тесто руками, обматываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут;
- в это время очищаем от кожуры и мелко нарезаем луковицу кубиками;
- очищаем морковь, и трем ее на крупной терке;
- мясо свинины зачищаем от лишнего жира и прожилок, нарезаем мелкими кусочками;
- на дно чаши мультиварки льем немного растительного масла и кладем нарезанный лук;
- ставим режим мультиварки «Жарка», лук обжариваем около 7 минут, затем к нему добавляем морковь, перемешиваем, жарим еще 5 минут;
- добавляем свинину, соль и специи, перемешиваем и вливаем воду, чтобы покрыла ингредиенты, режим «Тушение» на 40 минут;
- готовим нудли. Скалкой раскатаем тоненьким слоем тесто, которое необходимо промазать топленым маслом и посыпать измельченным чесноком;
- скручиваем тесто рулетом и режем кусками по 2 см каждый;
- очищаем картофель и нарезаем крупными слайсами, кладем в мультиварку поверх мяса, на него кладем нудли, готовим еще час.
Наше блюдо можно подавать, приятного аппетита!