Морковь доступна весь год. Готовить ее проще, чем другие овощи, особенно это касается такого блюда, как морковная икра в мультиварке.
Какие ингредиенты требуются для приготовления морковной икры в мультиварке
Для блюда нужно взять:
- килограмм красной моркови;
- три ст. л. томатной пасты;
- три-четыре средних луковицы;
- три-четыре зубчика чеснока;
- 100 мл подсолнечного масла;
- одна ст. л. сахара;
- по половине ч. л. молотого черного и красного перца;
- пять-шесть горошин обычного черного перца;
- два-три лавровых листа;
- одна ст. л. уксуса 9%;
- специи, травы и соль по вкусу.
Рецепт приготовления икры из моркови в мультиварке
Список шагов выглядит так:
- Нашинковать лук. В чашу мультиварки налить масло, добавить лук и готовить в режиме «Выпечка» полчаса.
- Смешать томатную пасту и несколько ст. л. воды до состояния сметаны и добавить к луку.
- Морковь потереть на крупной терке, добавить к луку и включить в мультиварке режим «Тушение» на один час.
- Измельчить чеснок. После 20 минут тушения добавить в смесь чеснок, соль, перец, травы и соль.
- После окончания тушения положить перец горошком и лавровый лист. Включить режим «Выпечка» на час, чтобы выпарить сок моркови.
- Когда до конца готовности останется несколько минут, влить в икру уксус.
Морковная икра в мультиварке готова!