Приготовим манник в мультиварке без муки быстро и просто, с приготовлением справится даже школьник. Это очень сытное сладкое угощение с добавлением манной крупы. Ваши домашние сладкоежки точно попросят добавки этого десерта, и он с легкостью станет самым любимым в вашей семье. Лакомство получается пышное, воздушное, может служить как повседневный пирог, но при должном украшении с легкостью украсит любой праздничный стол. Итак, начнем приготовление манника в мультиварке без муки.
Ингредиенты для приготовления:
- изюм пропаренный - 90 гр.;
- поваренная соль - по вкусу;
- пищевая сода или разрыхлитель 1\4 ч. ложки;
- ванильный сахар - половина упаковки;
- сахар - 120 гр.;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- кефир 2,5 % жирности или сметана самой большой жирности (можно домашняя) - 480 мл;
- манная каша - 1 стакан;
- сливочное масло - 10 гр.
Этапы приготовления манника на кефире в мультиварке:
- разогрейте кефир до слегка теплой температуры.
- Если вы решили использовать сметану, то греть ее не нужно, просто залейте и перемешайте ее с манкой.
- В глубокую емкость засыпьте манную крупу и залейте подогретым кефиром. Маленький секрет, чем дольше вы продержите манную крупу в теплом кефире или сметане, тем нежнее и пышнее будет ваше блюдо
- Перемешайте полученную массу, и оставьте в теплом месте на 25 минут.
- Залейте изюм кипятком.
- Отделите куриный белок от желтка.
- В маленьком блюдце смешайте желтки, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте до образования белого цвета.
- Добавьте яично-сахарную смесь к уже набухшей манке с кефиром.
- Тщательно вымесите.
- Слейте воду с изюма, и высыпьте его в полученную массу, перемешайте для равномерного распределения.
- Отделенные ранее куриные белки следует смешать с содой и взбить блендером до устойчивой пены.
- Добавить в готовое тесто, аккуратно перемешав с воздушной пеной.
- Растопите сливочное масло на паровой бане или в микроволновке.
- Растопленным маслом смажьте дно и стены чаши мультиварки.
- В мультиварку манник без муки выливаем постепенно, разравнивая в конце силиконовой лопаткой или ложкой для равномерного распределения всей массы.
- Ставим режим мультиварки «Выпечка» на один час.
- После звукового сигнала не спешите открывать мультиварку, подождите несколько минут, чтобы пирог слегка остыл, и при помощи сита для готовки на пару аккуратно вытащите десерт, предварительно аккуратно поддев еще силиконовой лопаткой со всех сторон, для легкого отделения от дна чаши.
- Посыпьте манник на кефире или сметане в мультиварке сахарной пудрой или потрите шоколад на мелкую терку. Можно использовать сгущенное молоко. Сверху, при желании, украсьте свежими фруктами или любимыми орехами.
Подавайте на красивом блюде, с любимым горячим чаем или кофе. Это идеальное решение как для завтрака, так и для легкого ужина. Зовите скорее своих родных, и приятного вам чаепития!