Узбекская лепешка в мультиварке, приготовленная по предложенному рецепту, получится нежной и ароматной.
На родине такое блюдо готовится в специальной печи – тандыре, но вкусную традиционную лепешку можно приготовить и в духовке или мультиварке.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления узбекского блюда нужно взять:
- мука – 0,5 кг;
- масло сливочное – 100 г;
- молоко – 250 мл;
- яйца – 1 шт.;
- разрыхлитель и соль – по 1 ч.л.;
- кунжут – 20 г.
Всего за час из этих простых ингредиентов можно без труда сотворить настоящий кулинарный шедевр.
Пошаговое приготовление узбекского блюда
- Муку просеять. Добавить соль и разрыхлитель. Все перемешать.
- Тонкой струйкой влить молоко, добавить растопленное сливочное масло.
- Тесто вымесить, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Накрыть и оставить на 15 мин для отдыха.
- Разделить тесто на столько частей, сколько лепешек хочется приготовить. Подмесить заготовки и дать отдохнуть еще 10 мин.
- Раскатать одинаковые по размеру лепешки – потоньше внутри с расширением по краям.
- Мультиварку смазать маслом, а заготовки – смесью из молока, яйца и кунжута.
- Выставить в мультиварке режим «Выпечка» (200-230 градусов) и готовить по 10 мин с обеих сторон.
Вынуть еще горячие узбекские лепешки в мультиварке, сбрызнуть водой и накрыть, оставив на 10 мин.
Эта вкуснейшая выпечка отлично сочетается с любыми горячими блюдами, закусками, салатами, рыбой и мясом.