Этот вкусный и невероятно нежный домашний торт имеет несколько названий. Услышав: «Негр в белом» или «Негр в лиловом», знайте, что это названия одного торта. Почему именно негр? Такое экзотическое название десерт получил благодаря интересному цвету коржей, составляющих торт – они имеют лиловый оттенок благодаря сочетанию продуктов, и в первую очередь, добавлению смородинового варенья.
Приготовление торта «Негр в пене» в мультиварке не займет много времени, но результат приятно удивит!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить торт «Негр» в мультиварке, потребуются следующие ингредиенты:
- кефир – 1 ст.;
- варенье из черной смородины – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 2 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- сметана (максимально жирная) – 1 ст. л.;
- сода – 1 ст. л.;
- какао – 2 ст. л.
Ингредиенты для торта «Негр в пене» в мультиварке практически постоянно находятся под рукой каждой хозяйки. Именно поэтому приготовить удивительный десерт можно спонтанно без предварительной подготовки и специальных закупок.
Пошаговое приготовление торта
Рецепт «Негр в пене» в мультиварке настолько прост, что с задачей справится даже начинающая хозяйка. Последовательность этапов приготовления:
- Разбить в емкость яйца, всыпать сахар и взбить смесь до образования пышной пены.
- Понемногу всыпать варенье, при этом следует постоянно размешивать массу.
- Просеять муку и смешать ее с какао.
- Добавляя небольшими порциями муку вперемешку с какао, не переставайте мешать массу, чтобы исключить образование комков.
- Смешать кефир и сметану, добавить соду. Гасить разрыхлитель в течение 3-5 минут.
- Соединить тесто и сметано-кефирную массу. Полученная смесь окрасится в насыщенный лиловый цвет.
- Выставить в мультиварке режим «Выпечка» на 45 минут.
- Чашу смазать маслом, выложить тесто. Выпекать торт только при закрытой крышке.
- В процессе приготовления торта нужно пробовать его готовность при помощи деревянной палочки (время приготовления в разных мультиварках может различаться).
- Извлекать торт из чаши нужно после полного охлаждения.
- Заготовку разрезать на три коржа (если разрезать теплую выпечку, она раскрошится).
- Коржи хорошо промазать кремом, не забывая о боках!
Приготовить крем для торта «Негр в пене» в мультиварке также довольно просто: достаточно взбить сахар со сметаной, но делать это нужно не более 4-5 минут, особенно если сметана домашняя (может получиться масло).
Благодаря мультиварке, на кухне готовить различные блюда, в том числе выпекать удивительно простые и вкусные десерты, можно быстро и комфортно!