Суп харчо в мультиварке

Содержание статьи:

1. Как приготовить суп харчо в мультиварке
2. Суп харчо классический из говядины
3. Суп харчо из свинины
4. Суп харчо из курицы
5. Суп харчо из баранины

{banner_pod-soderzhaniem}

Суп харчо, приготовленный в мультиварке, в отличие от блюда, которое готовилось в простой кастрюле на обычной плите, имеет более насыщенный вкус и аромат. Это достигается благодаря особому температурному режиму и герметичности, которые не позволяют испаряться ароматам.

Не нужно иметь особых кулинарных навыков, чтобы приготовить блюдо, все очень просто и легко, а также не займет много времени. Существует один нюанс — важно соблюдать главное правило готовки. Настоящее блюдо по-грузински должно содержать одинаковое соотношение жидкости и ингредиентов. Особая изюминка вкусовых качеств супа — кислинка, добиться ее можно разными способами.

Как приготовить суп харчо в мультиварке

Можно найти различные рецепты приготовления блюда в мультиварке. Все они пользуются популярностью, так как одного правильного способа готовки нет. Каждый рецепт неповторим и уникален по-своему.

Что нужно знать:

• основные составляющие блюда — мясо, рис, грецкие орех, тклапи;
• в случае, если тклапи нет, вместо него можно положить ткемали или соус социбели. Обязательно должен присутствовать кислый вкус, для этого можно добавить сок лимона или граната;
• для приготовления чаще выбирается мясо баранины, тем не менее настоящее блюдо по-грузински должно быть приготовлено из говядины, если ее нет, то подойдет свиное или куриное мясо;
• в блюдо добавляется кинза, зелень при желании можно заменить простой петрушкой, на вкусовые качества это существенно не повлияет;
• не стоит применять вкусовые добавки. Для супа харчо стоит брать только натуральные пряности и травы;
• нужно дать готовому харчо немного времени настояться, а потом подавать к столу. К харчо вместо хлеба подойдет лаваш.

Суп харчо классический из говядины в мультиварке

Это блюдо по праву считается визитной карточкой грузинской кухни. Чтобы блюдо получилось настоящим грузинским шедевром, в него добавляются толченые орехи, ткемали, для придания традиционной кислинки, и приправы. По рецепту нужно брать только говяжье мясо. Суп харчо классический из говядины получается в мультиварке наваристым, острым и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• мясо — 0,7 кг;
• рис — 130 г;
• грецкие орехи — 7-8 шт.;
• 2 небольших луковицы;
• черный перец (несколько штучек);
• молотый красный перец — 1 ч. л.;
• чеснок — 3 небольших зубчика;
• кинза — 4 веточки;
• сухие пряности — 1 ст. л.;
• грузинский соус — 140 г;
• паприка — 2 ч. л.;
• лавровый лист;
• подсолнечное масло — 5 ч. л. ;
• специи.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Пошаговый рецепт:

1. Для более наваристого бульона желательно покупать говядину на косточке. Мясо хорошо помыть под прохладной водой, порубать на средние кусочки.
2. Репчатый лук почистить, помыть и порезать средними кубиками.
3. В отдельной емкости потолочь грецкие орехи.
4. Рис промыть.
5. В мультиварочную посуду залить растительное масло, выбрать функцию «Жарка» либо «Выпечка». Поместить лук и жарить до образования золотистого цвета. Крышку не закрывать.
6. К луку добавить мясо и жарить на протяжении четверти часа, постоянно перемешивая.
7. Отключить выставленный режим. В емкость добавить воды и ткемали.
8. К ингредиентам добавить рис, орехи, специи.
9. Выбрать функцию «Суп». Длительность готовки – 60 минут. Мультиварка подаст звуковое оповещение после того, как блюдо будет приготовлено.
10. Снять крышку, добавить чеснок, закрыть мультиварку, выбрать функцию «Поддержание тепла» на 10-12 минут.
11. Классический блюдо из говядины готово. Готовое блюдо можно подавать на обед. По вкусу можно добавить зелень.

Суп харчо из свинины в мультиварке

Ароматный и сытный суп харчо из свинины, свежими помидорами и специями в мультиварке не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• свинина — 0,7 кг;
• помидоры — 4 шт.;
• рис — 1 стакан;
• 1 крупную луковицу;
• томатная паста (1 тюбик);
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• петрушка;
• сухие пряности — 2 ч. л.;
• кинза — 3 веточки;
• чеснок — 3 зубчика;
• специи, лавровый лист.

Пошаговый рецепт:

1. Свинину промыть под водой. Нарезать средними кусочками.
2. В чашу налить масло и добавить мясо.
3. Помидоры промыть горячей водой и убрать шкурку. Порезать на маленькие кубики и добавить к свинине.
4. Накрыть крышкой, выбрать функцию «Тушение». Время готовки 60 минут. Периодически нужно перемешивать.
5. Промыть рис, чтобы вода была чистой.
6. Почистить лук и нарезать мелкими квадратиками.
7. Когда мясо протушится, добавить рис, лук, томатную пасту.
8. Влить воду, накрыть крышкой, выбрать функцию «Суп». Время готовки – 12-15 минут.
9. Измельченный чеснок, сухие пряности, лавровый лист и зелень добавить в готовый рис, посолить по вкусу. Закрыть мультиварку и держать в течении 5-7 минут в рабочем состоянии.

Суп харчо получается необычайно пряным и вкусным, с характерной кислинкой.

Суп харчо из курицы в мультиварке

Суп, приготовленный с куриным мясом, является традиционным блюдом, приготовить которое не вызовет трудностей и не требует особых кулинарных навыков. Когда хочется побаловать себя и близких чем-то особенным и ароматным, особенно в морозные дни, стоит попробовать приготовить очень легкое, но вкусное блюдо - суп харчо из курицы в мультиварке.

Ингредиенты:

• курица — 0,6 кг;
• рис — 130 г;
• 1 крупную луковицу;
• картофель — 3 шт. ;
• 1 среднюю марковку;
• грецкие орехи — 7 шт.;
• томатная паста (1 тюбик);
• сухие пряности — 1 ч. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• подсолнечное масло —3 ст. л.;
• специи.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Пошаговый рецепт:

1. Почистить морковку, потереть на средней терке, можно нарезать маленькими кружками либо соломкой. Мелко порезать лук.
2. В емкость налить растительное масло и добавить овощи. Выбрать функцию «Выпечка» либо «Жарка». Оставить 7-8 минут, иногда перемешивать.
3. Почистить картошку, помыть под водой, нарезать средними кусочками, можно кубиками либо соломкой. Варить в отдельной емкости около получаса.
4. Рис хорошо промывать, чтобы вода стала чистой. Добавить к овощам.
5. Промытую курицу порезать на куски и поместить к остальным продуктам в мультиварку.
6. Содержимое в чаше залить 2 л воды. Добавить томатную пасту, специи, лавровый лист и соль. Прикрыть крышкой. Установить функцию «Суп» либо «Тушение». Время готовки 70 минут.
7. Готовый картофель убрать с плиты и ждать пока он не станет теплым. При помощи блендера довести его до густой массы.
8. Пюре вводить в суп нужно постепенно, постоянно перемешивая, иначе может образоваться один сплошной ком.
9. Достать куски курицы, дать мясу остыть, затем порезать мелкими ломтиками и отправить назад в мультиварку.
10. Грецкие орехи и чеснок отправить в блендер. Добавить в емкость за 7-10 минут до завершения готовки.
11. По истечении выставленного режима мультиварка издаст звуковой сигнал, оповещающий, что суп готов. После приготовления, оставить суп настаиваться на полчаса, после чего можно попробовать на вкус.

Суп харчо из баранины в мультиварке

Приготовить суп харчо из баранины с чесночным ароматом в мультиварке не составит большого труда. Нужно только выбрать правильный режим приготовления и продукты, способные придать блюду восхитительный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• баранина — 0,7 кг;
• рис — 120 г;
• 2 небольших луковицы;
• мука — 1 ст. л.; 
• лавровый лист — 2 шт.; 
• зелень;
• душистый перец (несколько штучек);
• грецкий орех — 8 шт;
• перец чили — 1 шт.; 
• сок граната — 100 мл;
• чеснок — 4 зубчика;
• лавровый лист — 2 шт.; 
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• перец, соль.

Пошаговый рецепт:

1. Мясо промыть под прохладной водой, порезать на средние кусочки.
2. Грецкие орехи и душистый перец измельчить в блендере.
3. Лук очень мелко порезать. Кинзу промыть, оставить сохнуть, мелко порезать.
4. Перец порезать колечками. Чеснок измельчить.
5. В мультиварке выбрать функцию «Поджаривание». Добавить в посуду масло и лук, жарить на небольшом огне 8 минут.
6. Добавить мясо и готовить, иногда помешивать. Готовить 10-12 минут.
7. Муку развести в одной столовой ложке теплой воды, ввести к ингредиентам в мультиварке, влить томатную пасту, готовить еще пару минут.
8. Влить 2 л воды, добавить рис, сок граната, грецкие орехи, сухие пряности, лавровый лист и специи.
9. Закрыть крышку, установить функцию «Суп». Продолжительность готовки – 90 минут.
10. Когда харчо приготовится, добавить зелень и чеснок. Оставить настаиваться 15 минут.