Щи с древности являются классическим блюдом в русской национальной кухне. Великое количество поговорок, в которых подчеркивается главенство щей в рационе каждого дома, только подтверждают важность рецепта этого блюда среди всех слоев населения.
Развитие бытовой техники в современном мире позволяет видоизменить привычный рецепт, приспособив его к бурной и энергичной жизни XXI века. Одной из вариаций рецепта являются кислые щи в мультиварке от Марины Петрушенко, с приготовлением которых справится любая хозяйка.
Ингредиенты для рецепта щей из капусты в мультиварке
Рецепт приготовления вкусных щей из кислой капусты включает следующие компоненты:
- квашеная капуста – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- томаты – 2 шт. или томатная паста;
- картофелины – 5-6 шт. среднего размера;
- куриный окорочок, разрезанный на части – 1 шт.;
- лавровый лист, черный перец горошком, зелень (замороженная, сушеная или свежая) – по вкусу.
Рецепт приготовления щей из капусты в мультиварке
Чтобы приготовить кислые щи в мультиварке из квашеной капусты, необходимо будет выполнить ряд следующих шагов:
- Мелко нарезать лук кубиками.
- Натереть морковь на крупной терке.
- Нарезать мелкими кубиками помидоры.
- Налить в кастрюлю мультиварки растительное масло, около двух столовых ложек, и включить режим «Жарка».
- Когда мультиварка сообщит о том, что она нагрелась, отправить обжариваться морковь, лук и помидоры.
- Через пять минут, когда овощи обжарятся, добавить курицу и обжарить ее слегка – минуту с каждой стороны.
- Добавить квашеную капусту и нарезанный ломтиками картофель, залить горячей водой до максимальной отметки.
- Добавить столовую ложку соли и включить режим «суп» на 1 час.
- За 10 мин. до окончания варки добавить лавровый лист и черный перец.
- Разлить суп по тарелкам, добавить зелень.
- Подавать со сметаной.
Вкусные кислые щи в мультиварке от Марины Петрушенко готовы!