Джамбалайя – удивительно вкусное мясное блюдо, имеющее французские и мексиканские корни. Главный секрет его приготовления заключается не только в простоте, но и в возможности комбинировать продукты различным способом, сохраняя неизменными основные компоненты – рис и помидоры. Сегодня можно найти рецепты джамбалайи по-мексикански, по-тайски, по-китайски.
Предложенный рецепт мяса по-тайски в мультиварке идеально подходит для тех, кто любит вкусную насыщенную сытную еду и не хочет проводить много времени на кухне. Время приготовления – всего 1,5 часа.
Необходимые ингредиенты
Для вкусного мясного блюда потребуется внушительный перечень продуктов, но это можно считать единственной сложностью. Нужно подготовить:
- куриные бедра – 0,5 кг;
- бульонные кубики – 2 шт.;
- ветчина вареная – 0,1 кг;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- стебель сельдерея – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- масло оливковое – 2 ст. л.;
- помидоры консервированные (в собственном соку) – 1 банка;
- рис – 0,35 кг;
- креветки – 0,35 кг;
- соус табаско – по вкусу;
- смесь свежемолотых перцев и соль – по вкусу;
- тимьян – 3 веточки.
Пошаговое приготовление в мультиварке
Готовить джамбалайю в мультиварке довольно просто:
- Креветки разморозить и очистить.
- Мясо помыть, просушить, натереть солью с перцем.
- Ветчину тонко нарезать полосками.
- Перец порезать полосками, лук, чеснок, сельдерей измельчить.
- В чашу мультиварки налить немного масла. Установить режим «Жарка». В разогретое масло выложить ветчину и креветки – обжарить 2 мин. Убрать в отдельную емкость вместе с соком.
- Обжарить куриное мясо с добавлением масла.
- К мясу выложить все овощи – обжаривать до золотистого цвета.
- Помидоры измельчить – вылить в чашу мультиварки. Добавить 1 л горячей воды, высыпать тимьян, выложить бульонные кубики.
- Установить режим «Варка». После закипания отрегулировать температуру в мультиварке, чтобы блюдо варилось на маленьком огне. Достаточно 20-25 мин, чтобы мясо было практически готово.
- К мясу высыпать рис, все перемешать. Выставить программу «Варка» еще на 20 мин.
- Посолить и поперчить блюдо. Высыпать креветки и ветчину в мультиварку – протушить все вместе 5 мин.
- При желании добавить немного табаско, украсить блюдо зеленью.
Вкуснейшая джамбалайя в мультиварке готова!