От шеф-повара рецепт приготовления вымени в мультиварке. Блюда из этого продукта не особо распространены, потому что многие хозяйки не знают, как выбрать именно свежее вымя. Тут все просто - выбирайте продукт слегка розоватого цвета, с молочным запахом, и начинайте готовить сразу после покупки, не стоит замораживать вымя, оно теряет свою мягкость, вкус, и полезные свойства. Ведь вымя, как субпродукт, очень богато витаминами и полезными веществами.
Коллаген, эластин и многое другое благоприятно сказывается на здоровье ваших волос, ногтей и кожи. Поэтому давайте вместе приготовим коровье вымя в мультиварке.
Ингредиенты для приготовления:
- коровье вымя – 1 кг;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- сметана – самая минимальная жирность – 4 ст. ложки;
- чеснок – 3 зубчика;
- репчатый лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.
Этапы приготовления вымени в мультиварке:
- Коровье вымя вымыть под проточной водой, срезать все лишнее.
- Кладем в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы вымя в ней было погружено полностью.
- Ставим режим мультиварки «Варка» на 3 часа.
- После звукового сигнала достаем вымя и остужаем его.
- Нарезаем небольшими кусочками, желательно ломтиками, но кому как удобнее.
- Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, кладем туда нарезанное вымя.
- Ставим режим мультиварки «Жарка» на 30 минут.
- Добавляем в чашу мелко нарезанный лук, натертую морковь, измельченный чеснок, и обжариваем.
- Через 5 минут солим, добавляем специи.
- Кладем сметану, заливаем стаканом воды.
- Ставим режим мультиварки «Тушение» на 1,5 часа.
Коровье вымя в мультиварке готово! Подавать можно с картофельным пюре или кашами. Также можно поэкспериментировать в различных способах приготовления вымени, все в ваших руках. Приятного аппетита!