Классный рецепт мамалыги в мультиварке от нашего шеф-повара! Готовим вкусно в домашних условиях пошагово с фото. Получается нежное по вкусу блюдо, простое в приготовлении. Эксклюзивное блюдо на любой вкус! Порадуйте близких! Это национальное блюдо таких стран, как Абхазия, Молдавия, Румыния. Там ее принято готовить в казане, мешая при этом специальной ложкой. А для разрезания блюда у них предназначена обыкновенная леска или попросту нить.
Поэтому, осваивая новые блюда разных национальностей, рекомендуем остановиться именно на мамалыге в мультиварке. Сегодня это блюдо готовят многие хозяйки, потому что полюбилось далеко за пределами своей родины. Ведь по итогу получается не просто обычная каша, а нечто, похожее даже на пирог.
Итак, приготовим знаменитую на весь мир мамалыгу в мультиварке.
Ингредиенты для приготовления:
- кукурузная крупа – 180 г;
- вода – 400 мл;
- соль – по вкусу;
- брынза – по вкусу;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук)
Этапы приготовления мамалыги в мультиварке:
- Промываем кукурузную крупу под проточной водой.
- Засыпаем кашу в чашу мультиварки, заливаем ее горячей водой в соотношении 1:3.
- Добавляем в содержимое чаши соль, перец, специи по вкусу.
- Также кладем оливковое масло.
- Включаем режим мультиварки «Каша» на 20 минут.
- Во время варки следует несколько раз помешать кашу лопаточкой.
- После звукового сигнала аккуратно вынимаем нашу мамалыгу из чаши мультиварки, блюдо в принципе готово. В горячем виде она более жидковатая, но когда остынет - становится густой.
- Если вы хотите придать блюду определенной формы, тогда берем глубокую емкость, обильно смазываем ее сливочным маслом, и перекладываем туда еще горячую и жидкую кашу. Оставляем на 20 минут.
- После того, как каша застыла, переворачиваем тарелку на доску, и режем мамалыгу как пирог, или ломаем.
- Мамалыга в мультиварке должна выйти не сухой, и не мокрой, достаточно для того чтобы ее можно было резать.
- Подавать такую кашу можно как самостоятельно блюдо, так как она весьма сытная, или с мелко накрошенной брынзой и каким-то соусом, например грибным. Также мамалыга хорошо сочетается со свежими овощами и мясом. Кроме того, мамалыга составит компанию таким благородным напиткам, как коньяк и белое сухое вино.
- Для декора можно использовать любую свежую зелень.
Простота в приготовлении мамалыги в мультиварке дает огромное поле для фантазии, возможности экспериментировать с различными ингредиентами, и как следствие, со вкусами. Например, воду можно заменить молоком, а растительное масло - сливочным. Так, ваша мамалыга приобретет нежный молочный вкус. Или, наоборот, можете добавить нотку остроты черным перцем, и таким образом оттенить вкус. Пробуйте, и находите свой идеальный рецепт мамалыги в мультиварке. Приятного вам аппетита!