Шукрут – швейцарское название популярного блюда, не менее известного как тушеная капуста с мясом.
Почему готовить шукрут в мультиварке получается быстрее всего? Достаточно приготовить ингредиенты, сложить их в чашу мультиварки, настроить нужный режим и можно заниматься своими делами.
Чтобы шукрут получился действительно очень вкусным, нужно выполнить несколько дополнительных действий.
Необходимые ингредиенты для шукрута
- капуста – 1 кг;
- морковь крупная – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- свинина – 0,7 кг;
- масло растительное – 4 ст.л.;
- крутой кипяток – 1 стакан;
- соль − 1 ст.л.;
- перец черный молотый – по вкусу.
Чтобы приготовить шукрут в мультиварке по предложенному рецепту, подойдет любое мясо, мясные полуфабрикаты и даже колбаски (в т.ч. и копченые).
Шукрут в мультиварке: пошаговое приготовление
- Свинину нарезать небольшими кусочками, мелко нарезать лук, морковь натереть, капусту нашинковать.
- В сковороде с маслом поджарить морковь, высыпать лук (жарить до золотистого цвета) – переложить все в мультиварку.
- Здесь же обжаривать мясные кусочки, помешивая, до появления золотистого цвета – высыпать в чашу.
- Высыпать в мультиварку капусту, посолить, поперчить и вылить стакан крутого кипятка.
- Установить программу «Тушение» на 120 мин (крышка закрыта).
Если нет желания обжаривать ингредиенты на сковороде, достаточно выставить режим «Жарка» и выкладывать в чашу по очереди лук (5-7 мин), морковь (5-7 мин), мясо (15-20 мин), а дальше следовать описанию из рецепта.