Домашние докторские колбасные изделия, не содержащие консервантов и вредных веществ, не только полезнее многих магазинных, но зачастую и вкуснее. Приготовить их очень просто.
Из чего готовится докторская колбаса в мультиварке
Докторская колбаса в мультиварке готовится из следующих ингредиентов:
- полкило филе курятины;
- 200 мл сливок;
- два яйца;
- один зубчик чеснока;
- 3 ст. л. сока свеклы;
- перец и соль по вкусу.
Процесс приготовления докторской колбасы в мультиварке
Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо следовать приведенному рецепту:
- Шаг 1. Филе нарезать кубиками, а далее превратить в фарш с помощью блендера или мясорубки.
- Шаг 2. Добавить к фаршу сливки и белки яиц, а затем перемешать. К получившейся смеси добавить измельченный чеснок, соль, перец и сок свеклы.
- Шаг 3. Перемешанную вновь массу разложить на сложенную дважды фольгу, свернуть в рулон, кончики фольги завязать ниткой.
- Шаг 4. Далее положить колбасу в фольге в два пакета из целлофана или рукава для запекания, получившийся сверток перевязать ниткой в двух местах. Внутрь рулона не должна попадать жидкость.
- Шаг 5. Сверток положить в чашу мультиварки, влить кипяток до покрытия рулона. Готовить в режиме «Тушение» один час.
Докторская колбаса в мультиварке готова!