Перловка в мультиварке

Содержание статьи:

1. Как варить перловку в мультиварке
2. Перловка в мультиварке
3. Перловка с мясом
4. Перловка с тушенкой
5. Перловка с курицей
6. Перловка с овощами
7. Перловка с грибами
8. Плов из перловки
9. Перловка с фаршем

{banner_pod-soderzhaniem}

Перловая каша – блюдо, которое не так уж часто можно встретить на плите у современных хозяек. Многие даже не пробуют приготовить вторые блюда из этой крупы, добавляя перловку только в супы, считая, что этот простой злак невозможно приготовить вкусно.

В перловой крупе содержится много витаминов группы В и клетчатки. Перловая каша – это медленные углеводы, которые хорошо и надолго насыщают организм.

Перловка недорогая и доступная крупа, из которой можно приготовить множество полноценных и вкусных блюд, которые разнообразят повседневный стол. Перловая каша может выступать в качестве самостоятельного блюда, либо как гарнир к различным видам мяса и рыбы. Крупа замечательно подходит в качестве дополнения к грибам и овощам, также перловку можно сварить на молоке в качестве блюда на завтрак.

Как варить перловку в мультиварке

Перловка, приготовленная в мультиварке, получается наваристая, вкусная и рассыпчатая, главное – учесть пропорции и особенности приготовления блюда.

И так, рассмотрим детальнее, как варить перловку в мультиварке. В первую очередь, важно, чтобы модель кухонного прибора включала в себя режимы «Жарка», «Плов» и «Крупы». Последний из перечисленных режимов более всего подходит для приготовления перловой каши, ведь блюдо равномерно прогревается и не кипит. Блюдо в режиме «Крупы» готовится от 40 до 60 минут, все зависит от модели прибора.

Чтобы каша в результате готовки получилась рассыпчатой и проваренной, необходимо правильно выбрать и подготовить перловую крупу.

1. Крупу лучше выбирать мелкую, ведь она быстрее приготовится, а по свойствам не будет уступать крупной.
2. Перед готовкой необходимо тщательно промыть крупу до того момента, пока вода в кастрюле с перловкой не станет прозрачной.
3. Крупу обязательно надо залить водой хотя бы пару часов перед тем, как приступать к готовке. В идеале лучше оставить злак набухать на ночь. Пропорции для замачивания: 5 к 1 соответственно вода: перловка. Этот пункт является чуть ли не основным в подготовке каши для приготовления. Если крупу заранее не замочить, то перловка в мультиварке на режиме «Крупы» не успеет приготовиться. А если увеличить время приготовления, то каша получится «резиновая».
4. При варке перловой каши также важно соблюдать пропорции: 1 часть набухшего в воде зерна на 3 части воды.
5. Приготовленную в мультиварке перловку, после того как она немного остыла, обязательно нужно переложить в обычную кастрюлю. Чаша мультиварки предназначена только для приготовления, хранить блюдо там нельзя.

Перловка в мультиварке

Перловую кашу готовят на воде, либо на бульоне. Подается такое блюдо как самостоятельное, либо как гарнир к основным блюдам.

Ингредиенты:

• крупа перловая – 250 граммов;
• вода питьевая – 800 миллилитров;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 40 граммов.

Способ приготовления:

1. Подготовленную заранее крупу выложить в чашу, посолить, залить горячей водой.
2. На панели установить режим «Крупы», варить в течение 50-60 минут (время выставляется автоматически в зависимости от модели прибора).
3. За пару минут до окончания готовки, добавить сливочное масло.

Перловка, приготовленная в мультиварке готова к подаче на стол.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Перловка с мясом в мультиварке

Перловка с мясом получается в мультиварке такая вкусная, что понравится даже тем, кто предпочитает другие крупы. В таком кухонном аппарате это блюдо получается особенно наваристым.

Ингредиенты:

• крупа перловая – 500 граммов;
• вода – 1,5 миллилитров;
• мясная вырезка (свинина или говядина) – 350 граммов;
• морковь – 150 граммов;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• лук-репка – 300 граммов;
• масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• лавровый лист – 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Мультиварку включить на «Жарку» на полчаса, оставить чашу нагреваться примерно на 5 минут.
2. В это время нарезать мясо на небольшие кусочки размером примерно 2х2 см.
3. В горячую чашу влить подсолнечное масло, выложить мясо, жарить в течение примерно 15 минут, обязательно перемешивая.
4. Пока мясо готовится, почистить лук, нарезать на кольца или полукольца в зависимости от размера луковицы.
5. Морковь порезать мелкой соломкой.
6. Добавить к мясу овощи, соль и перец, оставить готовиться еще на 10 минут.
7. Чеснок измельчить ножом, либо с помощью чеснокодавки.
8. По истечении нужного времени добавить к содержимому лавровый лист, чеснок и подготовленную перловую крупу. Влить горячую воду.
9. Закрыть крышку мультиварки и оставить блюдо готовиться еще 45 минут на режиме «Плов».
10. После окончания оставить кашу томиться еще на несколько минут.
11. Открыть крышку, тщательно перемешать.

Вкусная перловка в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Перловка с тушенкой в мультиварке

Перловка с тушенкой, приготовленная в мультиварке – вариант быстрого приготовления мясного блюда из перловой крупы. Все ингредиенты доступны, каша готовится так легко, что с приготовлением блюда справится даже начинающая хозяйка. Если взять качественную тушенку, то такая каша точно понравится всем домашним.

Ингредиенты:

• перловая крупа – 200 граммов;
• вода питьевая – 600 миллилитров;
• тушенка говяжья – 1 консервная банка;
• морковь – 150 граммов;
• лук-репка – 250 граммов;
• масло подсолнечное – по необходимости;
• соль – по вкусу.

Приправ в рецепте не используется, так как обычно они уже есть в тушенке. Тем, кто предпочитает поострее, можно дополнительно добавить приправы.

Способ приготовления:

1. Установить мультиварку на «Жарку» на 20 минут. Оставить чашу нагреться.
2. Овощи почистить, порезать кубиками. При желании морковь можно натереть.
3. В чашу положить жир из тушенки, если он есть. Если нет, то использовать растительное масло. Жарить овощи примерно 10 минут, обязательно перемешивая.
4. Добавить к овощам тушенку, размятую вилкой. Оставить готовиться еще на 5 минут с закрытой крышкой.
5. Подготовленную заранее крупу выложить поверх овощей и мяса, посолить.
6. Залить содержимое горячей водой, установить прибор на режим «Крупа», оставить готовиться на 50 минут.
7. После подачи сигнала об окончании готовки, блюдо оставить томиться еще на 5-7 минут.
8. Тщательно перемешать.

Простое и вкусное блюдо готово.

Перловка с курицей в мультиварке

Любителям каши с сочным и нежным мясом на кости этот рецепт придется по вкусу. Чтобы сделать блюдо более жирным, подойдут куриные бедра, для диетического варианта – крылышки.

Ингредиенты:

• куриное мясо на кости – полкилограмма;
• перловая крупа – 200 граммов;
• вода питьевая – 600 миллилитров;
• морковь – 300 граммов;
• лук репчатый – 1 штука (крупная);
• масло подсолнечное – для обжарки;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – на кончике ножа;
• карри – половина чайной ложки.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Способ приготовления:

1. Выбрать на панели прибора режим «Жарка», оставить на 5 минут, прогреваться.
2. Овощи почистить.
3. Морковь измельчить на терке или нарезать мелкой соломкой. Лук измельчить.
4. Убрать лишний жир и кожу с кусочков курицы.
5. В разогретую чашу выложить овощи, поджаривать, постоянно перемешивая, 5 минут.
6. Затем полуготовые морковь и лук необходимо достать.
7. Выложить в чашу кусочки мяса, обжарить по 5 минут с обеих сторон. Добавить приправы, соль, выложить овощи.
8. Сверху выложить подготовленную перловку, влить в чашу с содержимым горячую воду.
9. Крышку прибора закрыть, готовится перловка с курицей в мультиварке около 40-50 минут на режиме «Крупы».
10. После сигнала оставить блюдо потомиться 5 минут.

Рассыпчатая перловка с курицей готова к подаче на стол.

Перловка с овощами в мультиварке

Перловая каша с овощами отлично подойдет для тех, кто не ест мясо, либо во время поста. Такое блюдо разнообразит повседневный стол, а овощи, приготовленные в мультиварке, сохранят все витамины и сочность.

Ингредиенты:

• крупа перловая – 250 граммов;
• вода питьевая – 800 миллилитров;
• репчатый лук – 300 граммов;
• морковь – 200 граммов;
• перец болгарский красный – 400 граммов;
• кабачок молодой – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• масло подсолнечное – для обжарки.

Способ приготовления:

1. Морковь нарезать полукольцами, либо брусочками.
2. Лук почистить, нарезать полукольцами.
3. Болгарский перец и кабачок нарезать на небольшие кубики.
4. Чеснок измельчить ножом, либо с помощью чеснокодавки.
5. Выложить подготовленные овощи в разогретую чашу мультиварки и пассировать в течение 15 минут на «Жарке», постоянно помешивая.
6. Затем выложить поверх овощей подготовленную заранее перловую крупу.
7. Готовить блюдо в режиме «Крупы» в течение 1 часа.
8. После сигнала оставить кашу немного настояться.

Перловка с овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Перловка с грибами в мультиварке

Перловка с грибами, приготовленная в мультиварке также подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Несмотря на отсутствие мяса, каша за счет грибов получается очень сытная.

Ингредиенты:

• крупа перловая – 200 граммов;
• вода питьевая – 600 миллилитров;
• грибы свежие – 300 граммов;
• лук-репка – 1 штука;
• масло подсолнечное – для обжаривания;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить.
2. Грибы нарезать кубиками или ломтиками.
3. На панели мультиварки установить «Жарку» на 20 минут, оставить для прогревания.
4. В разогретую емкость влить масло, выложить лук и грибы, готовить в течение 15 минут, постоянно помешивая.
5. По истечении необходимого времени выложить поверх грибов подготовленную перловую крупу.
6. Влить в чашу с ингредиентами горячую воду, посолить, готовить на режиме «Крупы» в течение 40-50 минут.

Сытное блюдо для любителей грибов готово к подаче на стол.

Плов из перловки в мультиварке

Традиционно плов готовится из риса и баранины. Для того, чтобы разнообразить повседневный стол, вместо традиционного варианта, можно сделать плов из перловки в мультиварке. В ней это блюдо получится не менее сочным, чем плов в классическом варианте.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 300 граммов;
• крупа перловая – 250 граммов;
• вода питьевая – 800 миллилитров;
• лук репчатый – 500 граммов;
• морковь крупная – 2 штуки;
• чеснок – 3 головки;
• масло подсолнечное – для обжарки;
• соль, приправа для плова – по вкусу.

Способ приготовления:

1. На панели мультиварки выбрать режим «Жарка», оставить чашу для прогревания.
2. Мясо нарезать кубиками не очень крупно, выложить в чашу прибора, смазанную маслом.
3. Обжарить мясо примерно 15 минут до зарумянивания, постоянно перемешивая.
4. Пока мясо жарится, лук нарезать на полукольца.
5. Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой.
6. Добавить к мясу овощи, приправы и соль, перемешать, пассировать на протяжении 5 минут.
7. Подготовленную заранее перловую крупу выложить поверх содержимого мультиварки, влить горячую воду, выбрать режим «Плов», готовить в течение 90 минут.
8. За 20 минут до готовности в разбухшую крупу положить помытые, но неочищенные головки чеснока.
9. После сигнала дать блюду немного настояться.

Сытный и ароматный плов готов.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Перловка с фаршем в мультиварке

Блюдо является «ленивым» вариантом перловой каши с мясом. Несмотря на быстроту в приготовлении, каша получается не менее вкусная и питательная.

Ингредиенты:

• фарш любой – 400 граммов;
• крупа перловая – 250 граммов;
• вода питьевая – 800 миллилитров;
• морковь – 200 граммов;
• лук-репка – 200 граммов;
• масло растительное – для обжарки;
• паста томатная – 25 граммов;
• лист лавровый – 2 штуки;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук очистить от кожуры, измельчить.
2. Морковь почистить, нарезать небольшими кубиками или кружками.
3. На панели мультиварки установить режим «Жарка», оставить чашу немного прогреться.
4. Овощи пассировать на протяжении 5 минут, постоянно перемешивая.
5. Добавить к ним фарш, равномерно распределить по поверхности. Обжаривать еще в течение 7-10 минут, постоянно перемешивая.
6. К содержимому выложить томатную пасту, соль и специи, тщательно перемешать.
7. Поверх содержимого выложить подготовленную перловую крупу, залить все кипятком. Установить режим «Крупы», готовить в течение времени, указанного на панели прибора.
8. После подачи сигнала, оставить блюдо томиться еще на 5-7 минут под закрытой крышкой.

«Ленивая» перловка с фаршем в мультиварке готова. Приятного аппетита!