Идеальный вариант зимней консервации – салаты на зиму в мультиварке. Это вкусное блюдо, которое позволит разнообразить меню в холодное время года. Что нам для этого понадобится? Подготовьте следующие продукты:

  • по полкилограмма болгарского перца, моркови, лука и риса;
  • полстакана растительного масла (важно, чтобы оно не было слишком ароматным);
  • соль;
  • полтора литра томатного сока.

Готовим легко

Обратите внимание на то, что последний пункт можно заменить измельченными в блендере помидорами. Итоговый эффект будет различным, но в любом случае гарантированно вкусным.

Итак, промываем рис и отвариваем до состояния полуготовности. Важно не дать ему полностью свариться, так как зимой вам придется есть размазню.

Полезно и вкусно

Морковь натираем не терке. Перец измельчаем соломкой, а лук – полукольцами. Подготовленные томаты понадобится довести до кипения и добавить растительное масло. Также всыпаем морковь и тушим всю эту яркую красоту десять минут. Затем всыпаем лук, болгарский перец также с перерывом в десять минут. Такой порядок добавления ингредиентов напрямую влияет на итоговый вкус. Поэтому не стоит экономить свои силы и всыпать все за один раз. Следующий шаг – добавляем рис, закрываем крышку и варим сорок минут. Это время можно использовать для того чтобы простерилизовать банки.

После сигнала таймера салат с рисом на зиму в мультиварке готов! Остается тщательно все перемешать и аккуратно разложить в подготовленные емкости. Обязательное условие – укутывание. Многие пренебрегают этим правилом, считая его малозначительным. Но это далеко не так. В данном случае это особенно важно для риса, который в процессе такого постепенного остывания получает возможность дойти до необходимой консистенции и идеально пропитаться другими ингредиентами.