Удивительно красивая спаржа к тому же и очень полезна. Из этого популярного овоща можно приготовить суп, сделать салат. Отличным решением станет приготовление растения в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд. Не менее популярны тарты из различных видов теста со спаржей.

Существует белый и зеленый овощ. Второй более аппетитно выглядит за счет яркого цвета и хрустящей текстуры. Спаржа великолепно сочетается с яйцом и отлично подходит в качестве завтрака.

Чтобы приготовленные овощи были максимально полезными, их следует отваривать в вертикальном положении: нежные кончики будут готовиться под воздействием пара. Именно поэтому спаржа на пару в мультиварке вместо традиционной кастрюльки – лучшее решение.

Существует множество рецептов для приготовления вкусного и полезного овоща, в том числе и с помощью мультиварки. Но в меню каждой хозяйки полезно добавлять блюда, приготовленные не более чем за полчаса – такая еда на скорую руку позволит обеспечить всех членов семьи вкусным витаминным продуктом, не затрачивая много времени на его приготовление.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления спаржи в мультиварке по предложенному рецепту потребуются:

  • стебли зеленого овоща – 0,6 кг;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • петрушка измельченная – 4 веточки;
  • соль и черный перец добавить по вкусу.

Для приготовления завтрака по предложенному рецепту следует предварительно подготовить мультиварку: вымыть и хорошо просушить прибор.

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт спаржи на пару в мультиварке пошагово выглядит так:

  1. У стеблей овоща отрезать нижнюю часть. Вымыть и связать бечевкой (так удобнее варить).
  2. Закипевшую воду вылить в мультиварку, немного посолить. Разместить овощи в чаше (чтобы вода не покрывала головки растения полностью).
  3. Закрыть овощи. Выбрать режим «Пар» или «Суп», варить в течение 10 минут.
  4. Готовые овощи обдать холодной водой. Так они сохранят яркий зеленый цвет и аппетитный хруст.
  5. Приготовление соуса начать одновременно с варкой спаржи. Подготовленные яйца сварить вкрутую, почистить их. В предварительно растопленное масло положить два желтка. Оставшиеся вареные яйца вместе с белками порезать на большие куски.
  6. К топленому маслу, смешанному с желтком, присоединить лимонный сок. Перец и соль добавить по вкусу. Объединенные ингредиенты тщательно размять ложкой до образования густого кремообразного соуса.
  7. Приготовленную в мультиварке спаржу щедро полить подготовленным яичным соусом. Сверху добавить рубленые яйца, петрушку.

Вкусно подавать изумительную спаржу с хлебом.

Рецепт с фото спаржи в мультиварке позволяет быстро пошагово приготовить полезную еду на завтрак для всей семьи. Использование современной бытовой техники обеспечивает не только существенную экономию времени на приготовлении еды, но и позволяет сохранять максимум полезных веществ в используемых ингредиентах.