Простой и вкусный рецепт мидий в мультиварке от нашего проверенного повара. Смотрите подробное описание процесса с фотографиями каждого шага. Какой режим поставить в мультиварке? Вкус будущего блюда на сто процентов зависит от качества мидий. Выбирайте только качественные морепродукты, избегайте потемневших, или изменивших цвет мидий. Также не следует брать морепродукт с огромным слоем льда.

Морепродукты по праву считаются безумно полезной и вкусной пищей, а также являются природным афродизиаком, поэтому это очень хороший вариант для романтического ужина! Мидии можно даже тем, кто сидит на строгих диетах, диетологи говорят, что они содержат в себе легко усваиваемые белки и небольшое количество калорий, а также омега-3 жирные кислоты и йод.

Мидии и другие морепродукты рекомендовано употреблять как минимум 2 раза в неделю, тогда ваш организм никогда не будет нуждаться в витаминах. Поэтому следует отдать им должное. Хоть эти морепродукты нужно уметь приготовить правильно, мидии в мультиварке получаются даже у начинающих хозяюшек. Поэтому смело беритесь за приготовление.

Ингредиенты для приготовления

  • замороженные мидии – 500 г;
  • соль – по вкусу;
  • пармезан, или любой твердый сыр – 70 г;
  • специи (базилик, орегано, прованские травы);
  • чеснок – 3 зубка;
  • лимон – 1 шт.;
  • томатная паста – 150 мл или свежий помидор – 1-2 шт.;
  • сливки максимальной жирности – 120 мл.

Этапы приготовления мидий в мультиварке

  1. Есть несколько способов разморозить замороженные мидии: первый - кладем мидии в дуршлаг, и обдаем их кипятком, через пару минут они полностью растают. Второй - кладем мидии в мультиварку, ставим режим «Жарка» на 5 минут, и готово, достаем, просушиваем морепродукты от влаги.
  2. Нарезаем мелко зубчики чеснока.
  3. Трем твердый сыр на мелкой терке.
  4. Кладем мидии на дно чаши мультиварки, предварительно налив туда немного растительного масла.
  5. Ставим режим мультиварки «Жарка» на 50 минут.
  6. Через 5 минут добавляем к морепродукту нарезанный чеснок, продолжаем обжаривать.
  7. Затем добавляем томатную пасту (которую, кстати, при желании, можно заменить мелко нарезанным свежим помидором), любимые специи, солим.
  8. Теперь постепенно вводим сливки, доводим содержимое чаши мультиварки до кипения, перемешиваем.
  9. Посыпаем тертым сыром, и наши мидии в мультиварке готовы.
  10. Гарниром можете использовать макаронные изделия твердых сортов, добавить сливочный соус, и тушить вместе с мидиями еще 15-20 минут. Либо вместо макарон добавьте овощи, приблизительно готовьте такое же время.
  11. В конце мидии в мультиварке можно посыпать мелко нарезанной зеленью - подойдет укроп, петрушка или кинза.
  12. Блюдо подавать к столу горячим.

Побалуйте таким деликатесным и необычным ужином свою семью, откройте для себя волшебный мир вкуса обитателей морского дна. Получается очень вкусно, а в мультиварке еще и быстро. Всем рекомендуем. Приятного аппетита!