Оладьи из печени – это полезное и необычное кушанье, оно отлично подойдет для любого приема пищи. А печеночные оладьи в мультиварке еще полезнее, ведь готовятся с меньшим количеством масла и даже получаются лучше тех, что готовились на сковородке. Сделать это блюдо можно всего за 15-20 минут.

Какие ингредиенты нам понадобятся?

Нам необходимы такие продукты:

  • 500-550 грамм печени, любой, на выбор;
  • 2 яйца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 3-5 столовые ложки пшеничной муки;
  • 2/3 чайных ложек соли;
  • 1-2 щепотки красного или черного молотого перца;
  • 1-1,5 столовых ложки подсолнечного масла.

Еще очень популярный и можно сказать, диетический способ приготовления – печеночные оладьи на пару в мультиварке. В этом случае, как вы уже поняли, масло мы не используем. В ход идет вода и решетка для обработки паром.

Процесс приготовления и подбор режима мультиварки

Этапы готовки:

  1. Подготавливаем печень к измельчению: убираем возможные пленки, протоки. Пропускаем через мясорубку или взбиваем с помощью блендера.
  2. В получившуюся массу из печени добавляем: яйца, муку, соль, перец и лук. Перемешиваем до однородности без комочков, оставляем тесто на 3-5 минут. Если же смесь получилась недостаточно густой, можно добавить еще муки до получения необходимой консистенции.
  3. Смазываем поверхность мультиварки маслом и выбираем режим «Жарка» или «Выпечка». Ждем, пока чаша нагреется, и начинаем выкладывать тесто, удобнее всего готовить частично, по несколько штук, во избежание приготовления одного большого «коржа» из печени, а не оладий. Если же вы готовите на пару, то вливаете в чашу немного воды, ставите решетку, смазываете ее маслом, формируете лепешки и выкладываете их на решетку.
  4. Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны, и оладьи готовы! Приятного аппетита!