Кулинары с большим удовольствием готовят из печени большое количество блюд. Ведь она очень полезная и питательная, содержит большое количество микроэлементов. Вот, например, приготовим печеночный торт в мультиварке. Это и вкусно, и полезно, и красиво. Он может стать украшением любого праздничного стола, а приготовить его при помощи мультиварки можно быстро и просто.

Ингредиенты для приготовления

Продукты для печеночных коржей:

  • печень – 600 г;
  • мука – 1 стакан;
  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • лук – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • масло растительное – 4 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Продукты для прослойки:

  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 4 шт.;
  • сметана – 250 г;
  • зелень любая – 1 пучок;

Этапы приготовления

Приготовим печеночный торт в мультиварке по очень простому рецепту:

  1. Печень предварительно промываем, очищаем от прожилок и нарезаем на небольшие произвольные кусочки. Лук режем крупно.
  2. Пропускаем печень и лук через решетку мясорубки с мелкими отверстиями.
  3. Смешиваем печеночный фарш с мукой и яйцами при помощи блендера, чтобы перемешать и измельчить до состояния пюре.
  4. В полученное тесто добавляем разрыхлитель, чтобы коржи были более пышные, молоко для сочности, солим и перчим.
  5. Полученную массу тщательно перемешиваем при помощи силиконовой лопатки.
  6. Чашу мультиварки смазываем силиконовой кисточкой растительным маслом, выливаем все тесто и включаем режим «Выпекание» на 1 час с закрытой крышкой.
  7. После звукового сигнала корж сразу не достаем, а ждем, пока остынет. Затем при помощи приспособления приготовления на пару, вынимаем корж.
  8. Чтобы получился именно печеночный торт, в мультиварке приготовленный, разрезаем полученный толстый корж при помощи большого ножа или специальной струны на 3 тонких части.
  9. Теперь приступаем к начинке. Чистим овощи. Морковь натираем на крупной терке, а лук режем полукольцами.
  10. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, высыпаем туда овощи, солим их, и включаем режим «Жарка» на 10 минут, непрерывно помешивая силиконовой лопаткой.
  11. После звукового сигнала высыпаем готовую начинку и остужаем ее, затем смешиваем с промытой и нарезанной заранее зеленью.
  12. Собираем печеночный торт, в мультиварке приготовленный, таким образом: корж смазываем сметаной, сверху кладем начинку и опять корж, сметана, начинка.
  13. Сверху смазываем сметаной и произвольно украшаем зеленью.