Мусака – невероятное и удивительное блюдо из баклажанов, очень популярное в ближневосточных и балканских странах. Это блюдо одинаково любят в Греции, Болгарии, Румынии, Турции, и среди арабских народов. При этом в разных государствах его могут готовить по-разному, в соответствии с местными культурными и кулинарными традициями. Так, греческая мусака состоит из ряда слоев баклажанов, мяса и белого соуса, а мусака в арабском стиле слоями не перекладывается.

Особенностью данного блюда является закладывание всех его ингредиентов в емкость в одно и то же время, благодаря чему мусака в мультиварке готовится очень просто.

Какие ингредиенты требуются для приготовления мусаки в мультиварке

Для того чтобы мусака по-гречески с баклажанами в мультиварке вышла по-настоящему потрясающе вкусной, все составляющие этого блюда должны быть высокого качества. Для рецепта нам понадобятся различные компоненты:

  • один килограмм баклажанов;
  • один зубчик чеснока;
  • одна луковица;
  • полкило фарша из говядины;
  • два помидора;
  • столовая ложка томатной пасты;
  • две картофелины;
  • зелень по вкусу;
  • четыреста миллилитров молока;
  • сто грамм сливочного масла;
  • три столовых ложки пшеничной муки;
  • одно яйцо;
  • молотый мускатный орех по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • двести грамм твердого сыра.

После подготовки всех ингредиентов можно переходить непосредственно к приготовлению такого блюда, как мусака в мультиварке, рецепт которой будет приведен ниже пошагово.

Инструкция по приготовлению мусаки в мультиварке

Благодаря такому устройству, как мультиварка, кулинарный процесс не должен оказаться сложным.

  1. Баклажаны нужно очистить от кожуры, нарезать вдоль пластинками, сложить в емкость, залить водой и посолить, чтобы ушла горечь.
  2. Измельчить зелень, нарезать лук, чеснок и обжарить в мультиварке в режиме «жарка».
  3. Положить к чесноку и луку фарш и обжарить его до готовности наполовину. После этого прибавить к нему томатную пасту и перемешать.
  4. Всыпать зелень, соль и перец.
  5. Обжарить в течение двух-четырех минут баклажаны на растительном масле с двух сторон.
  6. Приготовить белый соус: растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и налить молоко, тщательно размешивая. Дать соусу слегка остыть, добавить яйцо и тертый сыр, а также, по желанию, мускатный орех.
  7. Собрать мусаку. На выложенную специальной пленкой емкость мультиварки положить картофель, слегка посолить его, выложить сверху половину всех баклажанов, смазать их соусом, положить сверху фарш, на него помидоры, а потом снова баклажаны и т.д. по второму слою.
  8. Получившуюся мусаку залить соусом и посыпать сыром. Далее мусака с баклажанами в мультиварке должна готовиться сорок минут в режиме «Запекание».

Ваше блюдо готово, и можно звать всех к столу. Такая мусака в мультиварке не оставит равнодушными вас, членов вашей семьи, друзей и гостей. Ее можно сделать праздничным и воскресным блюдом, идеальным для того чтобы окунуться в чарующую атмосферу далеких экзотических стран с их приключениями и горячими страстями, ощутить себя настоящей гордой греческой дамой.