Рецепт консервов из толстолобика в мультиварке, который все так любят. Вы можете использовать как морскую, так и речную рыбу. В результате получаете очень вкусное и нежное блюдо, а в связи с тем, что толстолобик имеет много очень маленьких костей, то лучше приготовить его в томатном соусе. Итак, перейдем к готовке нашей будущей закатки.

Ингредиенты для приготовления консервы из толстолобика в мультиварке:

  • охлажденная рыба 2,3 кг;
  • морковка 2 шт.;
  • репчатый лук 1 шт.;
  • подсолнечное масло 50 мл;
  • соль 1\2 чайная ложка на бутыль;
  • томатный сок 1 стакан;
  • столовый уксус 1\2 чайная ложка на бутыль;
  • специи: кориандр, перцы, мускатный орех, лавровый лист по вкусу.

Этапы приготовления консервы из толстолобика в мультиварке:

  1. Разморозьте и почистите толстолоба от внутренних органов и чешуи, вымойте под холодной водой из-под крана. Голову и хвост, при желании, заморозьте и впоследствии используйте на рыбный суп.
  2. Толстолобика разрежьте на кусочки одинакового размера, приблизительно по 4-5 см.
  3. Овощи очищаем и нарезаем одинаковым кубиком.
  4. Стеклянные банки необходимо промыть с содой и ошпарить кипятком вместе с крышками, или, как вариант, их можно стерилизовать в мультиварке или духовом шкафу.
  5. Нарезанную рыбу уложите в банки, чередуя с луком, морковью и специями, туда же засыпайте соль, масло и уксус. Залейте сверху томатным соком и закройте крышкой.
  6. На дно чаши мультиварки положите силиконовый коврик, и ставьте на него банки.
  7. Залейте воду по крышки.
  8. Включите программу «Тушение» или «Мультиповар» на 3 часа. Следует регулярно проверять уровень воды в чаше, и, если она испарилась, можно долить, но только горячую, иначе банки могут лопнуть от резкого перепада температуры.

Когда закончится время приготовления консервы из толстолобика в мультиварке, откройте крышку и, не доставая, закройте банки. Дождитесь, пока они полностью остынут, и только тогда доставайте из чаши мультиварки. Консервы необходимо хранить в прохладном, темном месте, идеально для этого подойдет холодильник или кладовая комната. Время хранения таких консервов не больше полугода. Такой вариант закупорки спокойно можно давать даже маленьким детям, ведь она приготовлена в домашних условиях, с соблюдением всех гигиенических и термических правил. Приятного вам аппетита и удачных кулинарных свершений!