В домашних условиях опытные хозяйки не только делают сезонные заготовки маринованных овощей, варят варенье на зиму, но и делают вкуснейшие рыбные консервы. Приготовленные на собственной кухне заготовки из консервированного карася получаются очень вкусными, а благодаря использованию мультиварки, их приготовление не потребует значительных усилий. Консервы из карася, в мультиварке приготовленные по предложенному рецепту, получаются очень ароматными, сочными и помогут отлично разнообразить ежедневное меню.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить домашние консервы из карася в мультиварке, потребуются продукты:

  • свежая рыба – 2 кг;
  • масло растительное – ½ стакана;
  • паста томатная – 3 ст. л.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сахар – ½ ч. л.;
  • уксус – 1 ч. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • соль, специи, перец – по вкусу.

Для приготовления консервы из карася в мультиварке, по рецепту лучше выбирать некрупных речных карасиков – их косточки после обработки настолько размягчаются, что практически не будут чувствоваться. Приготовленное домашнее рыбное блюдо будет невероятно вкусным и нежным.

Пошаговое приготовление

Весь процесс приготовления тушенки из карася в мультиварке не отличается особой сложностью, а полученная заготовка будет храниться в прохладном месте в течение 3-4 месяцев. Чтобы сделать вкусные консервы из карася, необходимо:

  1. Подготовить рыбу (удалить чешую, плавники, головы, внутренности), тщательно промыть рыбные тушки.
  2. Крупные рыбины можно разделить на три части.
  3. Подготовленную рыбу уложить в мультиварку.
  4. Почистить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь порезать брусочками.
  5. Сверху на рыбу выложить морковку, затем распределить порезанный лук.
  6. Томатный соус для приготовления домашних консервов из карася в мультиварке-скороварке, нужно подготовить в отдельной емкости. Для этого смешать масло, томатную пасту, сахар, соль, перец. При желании насыпать специи по собственному вкусу. Налить немного теплой воды и тщательно перемешать полученную массу.
  7. Залить уложенную рыбу приготовленным соусом (не перемешивать!).
  8. Установить в мультиварке режим «Тушение» на 6 часов (за это время все кости размягчаются, а рыбка полностью приготовится).

Когда мультиварка отключится, можно подавать рыбные консервы домашнего приготовления или разложить их по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатать и оставить в темном месте.

Для любителей рыбных заготовок без томатного соуса, отличной альтернативой предложенному рецепту станет приготовление консервы из карася в мультиварке в масле. Процесс приготовления такой рыбной заготовки не сильно отличается от предложенного ранее по трудозатратам и необходимому количеству времени.

Любые консервы из рыбы домашнего приготовления станут хорошей альтернативой традиционной соленой рыбке. Они могут использоваться не только как самостоятельное блюдо, дополнение для гарниров, а также как ингредиент для более сложных многокомпонентных блюд.a