Рыба – ценный пищевой продукт, содержащий много полезных веществ, некоторые содержатся только в нем. Регулярное употребление в пищу морепродуктов продлевает жизнь, улучшает работу мозга, снижает риск развития атеросклероза, обогащает организм йодом. Не менее полезные и вкусные рыбные заготовки, приготовить которые можно и в домашних условиях, например, приготовить консервы из салаки в мультиварке несколькими способами.

Шпроты из салаки в мультиварке

На самом деле, шпроты из салаки в мультиварке – это не менее вкусная имитация, которая практически не отличимая от золотой рыбки из магазинных баночек. Для блюда понадобится:

  • рыба – 0,5 кг;
  • шелуха лука – стакан;
  • мясная приправа – половина чайной ложки;
  • вода – 350 мл;
  • лаврушка – 2 листочка;
  • чай черный – пакетик;
  • растительное масло – 30 мл;
  • соль – по вкусу.

В мультиварке салака получается как шпроты, готовится следующим образом. Делается рассол из промытой луковой шелухи, пакетика чая, с которого нужно аккуратно снять нитку с бумажной биркой, залить их водой, закипятить и варить пару минут. Для этого лучше всего использовать старую или алюминиевую посуду. Теплую жидкость нужно процедить, жмых удалить.

Тушки салаки выпотрошить, отрезать хвосты и головы, тщательно промыть, удалив остатки потрохов и черные пленки с внутренней стороны брюшка. К салаке добавить приправу и соль, хорошо перемешать. Налить в чашу мультиварки масло, уложить тушки спинками вверх, добавить лаврушку, и все это залить рассолом. В режиме «тушение» готовить 2-2,5 часа, затем сливаем рассол, рыбу подсушиваем на бумажном полотенце. Подается салака на ломтиках батона, посыпанная зеленью.

Салака в томатном соусе из мультиварки

Еще один вид консервы из салаки в мультиварке, рецепт которой понравится многим, поскольку в нем используются овощи и томатная паста. Для готовки нам понадобятся:

  • салака – полкило;
  • паста из томатов – 50 г;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • вода – 0,5 л;
  • лук – 1 шт.;
  • лаврушка – 2 шт.;
  • перец душистый – 3 горошины;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Салаку почистить и хорошо промыть, особенно внутри. Почистить овощи, морковь натереть крупно, лук порезать кубиками. Половину рыбы выложить на дно чаши мультиварки, посолить, засыпать половиной лука и моркови. Выложить оставшуюся рыбку и овощи, добавить лавровый лист и душистый перец. Залить содержимое чаши томатным соком, если используется томатная паста - разбавить ее водой, всыпать черный молотый перец. Рыбка должна медленно томиться в режиме тушения 3-3,5 часа.

После окончания готовки, подождите, пока чаша с немного остынет, чтобы салака не развалилась, когда вы будете ее перекладывать в другую емкость. Рыбка получается с насыщенным ароматом, сытная с прекрасными вкусовыми качествами.

Мультиварка – отличный кухонный гаджет, который помимо приведенных рецептов позволяет готовить рыбу в масле, с майонезом, жарить и тушить на пару, при этом достаточно загрузить ингредиенты в чашу и воспользоваться одним из многочисленных режимов термообработки пищи.