Аджика в мультиварке – простое, но любимое многими блюдо, которое готовится очень легко и быстро. Такой горячий салат из помидор и перца можно сделать на каждый день или же заготовить на зиму. Особенно вкусная аджика в сочетании с мясом или рыбой. Поделимся с вами легким рецептом, приготовление займет у вас минимум времени на кухне. Пошагово с фото расскажем, как приготовить данное блюдо в мультиварке.
Ингредиенты для приготовления аджики
Основным овощем для приготовления блюда является помидор. Лучше всего выбирать в сезон спелые и выращенные на грядке томаты. Вы также можете сделать по этому рецепту аджику в мультиварке на зиму, закатав ее в простерилизованные банки.
На 5-6 пол-литровых банок вам понадобятся такие продукты:
- помидоры (около 3-х кг);
- красный болгарский перец (один весом приблизительно 300 гр.);
- морковь и кислые яблоки по 150 грамм;
- 200 гр. чеснока;
- перец горький (по вкусу 2-3 стручка);
- растительное масло 100 грамм;
- петрушка и укроп по ½ пучка;
- ½ чайной ложки черного молотого перца;
- 1 чайная ложка сахара и молотого кориандра;
- 2 маленьких ложки соли.
Из таких простых ингредиентов получается яркое и ароматное блюдо. Можно приготовить острую или не острую аджику в мультиварке на зиму, простой рецепт поможет вам сделать это легко и быстро.
Наглядный пошаговый рецепт для мультиварки
- Подготавливаем, перебираем и моем помидоры. Томаты должны быть спелыми и мясистыми. Удаляем места крепления плодоножек и нарезаем их на средние кусочки.
- Превращаем помидоры в пюре с помощью мясорубки.
- Включаем режим Выпечка или Жарка на полтора часа.
- Переливаем пюре из помидоров в чашу мультиварки.
- Крышку оставляем открытой, чтобы выходила лишняя влага.
- Даем массе хорошо прокипеть.
- Пока пюре из помидоров тушится, мы подготавливаем другие овощи. Кстати, можно приготовить также аджику из кабачков в мультиварке. Процесс приготовления одинаковый, только ингредиенты немного разные.
- Моем, чистим шкурку и нарезаем яблоки.
- Подготавливаем и режем морковь с болгарским перцем.
- Зелень моем и обсушиваем. Чеснок очищаем.
- В остром перчике удаляем семена и нарезаем его небольшими кусочками.
- В мясорубке прокручиваем болгарский перец, яблоки и морковь.
- Отдельно отправляем в мясорубку зелень, чеснок и острый перец.
- За пять минут до окончания установленного режима в томатную массу добавляем перекрученные яблоки, морковку и болгарский перец. Вы почти уже узнали, как приготовить аджику в мультиварке, теперь в вашем арсенале будет еще один рецепт замечательного быстрого блюда.
- После закипания переводим мультиварку в режим тушения на 1 час.
- Чаша остается открытой, массу изредка помешиваем.
- Через 40 минут тушения добавляем перекрученный чеснок, зелень, острый перец, кориандр, соль и сахар.
- Добавляем растительное масло, и с закрытой крышкой тушим все до окончания режима.
Вкусная закуска на зиму готова, осталось разложить ее по банкам и закатать под крышки. Вы можете оставить немного в холодильнике и использовать ее в качестве соуса.