Для людей, которые придерживаются церковных постов или по некоторым личным причинам не могут употреблять в пищу яйца, всегда становится проблемой разнообразие питания. Особенно ощущается нехватка выпечки к чаю. Но современные хозяйки научились готовить всё из минимума продуктов (даже без яиц, сметаны, сливочного масла), о чём раньше даже не догадывались. Вашему вниманию – рецепт-спасение - манник на кефире без яиц в мультиварке!

Продукты для постного манника

По рецепту для теста требуется:

  • стакан кефира;
  • мука, манная крупа, сахар – каждого по 160 грамм;
  • столовая ложка растительного масла;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли и ванилина.

Процесс приготовления манника

Предварительно манку заливаем кефиром и оставляем набухать на 40-45 минут. Смешиваем все сухие ингредиенты (кроме муки – её вводим последней), соединяем с набухшей манкой, перемешиваем, добавляем растительное масло, и затем – просеянную муку с разрыхлителем. При желании можно добавлять цукаты или изюм.

Помещаем тесто в смазанную форму. Выставляем в мультиварке режим «Выпечка». Время – 60 минут + несколько минут для выдержки после выключения. Манник готов!